Sopaipillas Chilenas: Kürbiscracker aus Chile

Wenn man an Chile denkt, hat man jetzt wahrscheinlich nicht direkt einen Kürbis vor Augen. Was viele allerdings nicht wissen: Auch in unseren Supermärkten werden oftmals Kürbisse aus Chile angeboten, und zwar mit exzellenter Qualität. In ganz Chile kennt man zudem den besonderen Kürbissnack namens Sopaipillas. Das sind im Wesentlichen kleine, rund ausgestochene Teiglinge, die anschließend im heißen Fett knusprig und goldbraun ausgebacken werden. Sie werden in der Regel recht neutral gewürzt, sodass sie sich zum herzhaften, aber auch zum süßen Verzehr am Nachmittag eigenen. Was du beim Kürbis schneiden beachten musst, verraten wir dir im Video:

Falls du deine Sopaipillas anschließend weiter verfeinern möchtest, halten wir dich nicht auf. Als süße Version für die knusprigen Kürbistaler eignet sich zum Beispiel das Bestreichen mit Dulce de Leche. Wie du diese zubereitest, erfährst du in unserem Rezept für Sahnepudding mit Dulce de Leche. Für alle, die es lieber herzhaft mögen, eignet sich eine würzige Guacamole oder Tomatensalsa als Topping. Aber wie immer gilt: Alles ganz nach deinem Gusto und auch pur sind die Kürbiscracker ein toller Snack vor dem Fernseher oder als Fingerfood auf deiner nächsten Party.

Du liebst die südamerikanische Küche und möchtest neben den Sopaipillas mit Kürbis gerne weitere kulinarische Leckerbissen kennenlernen? Dann sind die folgenden drei Rezepte genau das Richtige für dich.