Spaghetti mit rotem Mandelpesto – Pasta-Blitzgericht

Schnelle Pastagerichte sind genau unser Ding. Denn kaum etwas ist so schnell zubereitet und sorgt gleichermaßen für einen großen Sättigungs- und Wohlfühleffekt. Unsere Spaghetti mit rotem Mandelpesto lassen dich schon ein bisschen sehnsüchtig werden auf den Sommer oder in Erinnerung an Bella Italia schwelgen. Dabei ist es wirklich nicht aufwendig.

EAT CLUBBERIN Betsy hat sich der Frage verschrieben, welche Pasta man mit welcher Sauce kombinieren sollte. Allerdings ist da auch immer die Frage nach dem persönlichen und subjektivem Geschmack. Ich mag zum Beispiel tendenziell eher dicke Spaghetti zum roten Mandelpesto. In Venetien isst man beispielsweise gerne Bigoli. Das sind quasi sehr dicke Spaghetti mit einer rauen Oberfläche. Die Kochzeit beträgt dann manchmal sogar 16 bis 18 Minuten, bis sie gar sind. Probiere sie doch mal dazu aus oder koche Bigoli mit Lavendel und Marktgemüse.

Pasta ist eben einfach zeitlos! Und am liebsten Pasta mit einer schnellen selbstgemachten Sauce, die du schon zubereiten kannst, während die Nudeln kochen. Du kannst etwas vom Kochwasser aufheben und dann später beim Durchschwenken selbst entscheiden, welche Bindung deine Sauce haben soll.

Neben den Spaghetti mit rotem Mandelpesto haben wir auch viele andere tolle Pasta-Gerichte für dich, die in wenigen Minuten auf dem Tisch stehen. Wie wäre es hiermit?