Saison-Highlight: Spargel-Frittata

Italienische Eierspezialität meets knackigen Spargel: Unsere Spargel-Frittata kommt wie gerufen, sobald die Spargelsaison anbricht. Und zwar geht grüner Spargel ganz klassisch mit Sauce hollandaise auch immer, aber manchmal darf es doch ein wenig Abwechslung sein. Deshalb hüllen wir den knackigen Spargel in eine würzige Eier-Parmesanmischung, die im Ofen schön luftig wird. Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen, sondern auch schmecken lassen. Die Frittata eignet sich hervorragend dafür, wenn du gleich mehrere Bäuchlein zufrieden stellen möchtest, der Aufwand aber überschaubar bleiben soll. Eine echte Win-Win-Situation, wie wir finden.

Gut zu wissen: In unserer Kochschule geben wir dir praktische Tipps und Tricks in Sachen Spargel mit an die Hand. Bereits beim Einkauf steht und fällt so manches. Wir zeigen dir, woran du frischen Spargel erkennst und wie du ihn richtig lagerst.

Für noch mehr Spargelgenuss solltest bei unserer Rezeptsammlung vorbeischauen. Dort servieren wir neben der Spargel-Frittata auch die folgenden Highlights, die garantiert jeden Spargel-Fan satt und glücklich machen, solange die Spargel-Saison noch in vollem Gange zurück:

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