Der ultimative Speck-Flammkuchen

Hast du schon deine Freund*innen eingeladen und stehst jetzt vor der großen Frage: „Was soll ich ihnen nur Leckeres servieren?“ Keine Panik, wir haben die Lösung für dich! Unser Speck-Flammkuchen wird nicht nur deine Gäste umhauen, sondern auch deinen Ruf als Küchenzauber*in aufpolieren.

Speck-Flammkuchen: Spezialität aus Frankreich

Flammkuchen, auch bekannt als „Tarte flambée“, hat seine Wurzeln in der malerischen Region Elsass im Osten Frankreichs sowie in den angrenzenden deutschen Bundesländern Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz. Ursprünglich wurde dieser köstliche Teig von Bäckern zubereitet, um die Temperatur ihres Holzofens zu testen. Wer hätte gedacht, dass ein kleiner Testlauf so lecker enden kann? Der dünn ausgerollte Teig wird traditionell mit einer Mischung aus Schmand, Zwiebeln und Speck belegt – einfach himmlisch!

Aber keine Sorge, wenn du oder einer deiner Freund*innen eine spezielle Ernährungsweise habt. Eine deiner Liebsten lebt vegetarisch? Kein Problem! Tausche einfach den Speck gegen Tofu oder eine andere vegetarische Alternative deiner Wahl aus. Und für die Veganer*innen unter uns: Auch hier gibt es eine einfache Lösung! Ersetze Schmand und saure Sahne durch vegane Alternativen wie zum Beispiel die leckere Naarmann Sour Creme Hafer vegan* und verwandle deinen Flammkuchen in ein pflanzliches Meisterwerk. Für deinen Cheddar-Ersatz kannst du einfach eine vegane Alternative aus dem Supermarkt wählen. Wenn du aber einen draufsetzen willst, kannst du es ja mal mit diesem veganen Mozzarella probieren. Wusstest du übrigens, dass der Flammkuchenteig aus dem Supermarkt oft schon von Natur aus vegan ist? Das macht das Ganze noch einfacher!

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