Tassenglück: Spekulatius-Tassenkuchen

Ein Spekulatius-Tassenkuchen auf einem weißen Unterteller.

Wer Lust auf Kuchen und noch ein wenig Spekulatius übrig hat, hat die besten Voraussetzungen für diesen Spekulatius-Tassenkuchen. Dank seiner überschaubaren Größe stillt er jegliche Kuchengelüste, ohne dass danach die Jeansnähte (gefühlt) platzen. Und er braucht auf kreative Weise die paar Spekulatius-Reste auf, die noch in der Keksdose rumgeistern. Dass dieser Kuchen in 20 Minuten fertig ist, muss ich wohl nicht erwähnen – ist ja immerhin ein Tassenkuchen.

Die Winterzeit ist die glorreiche Spekulatius-Ära. Deck dich also mit genügend Spekulatius im Supermarkt ein, solange er noch erhältlich ist. Denn neben dem Spekulatius-Tassenkuchen kannst du mit dem leckeren Gebäck auch noch diese Kreationen zaubern:

Und falls du noch auf der Suche nach weiteren weihnachtlichen Leckereien bist, dann schau dich doch in unserer Rezeptsammlung um. Dort befinden sich viele weitere Naschereien – meist eine Nummer größer als der Spekulatius-Tassenkuchen –, die bestens in die Weihnachtszeit passen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Bûche de Noël oder einem Glühweinkuchen vom Blech? Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken.


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Zubereitungs-Methode ,
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 10 min Zubereitungszeit: 10 min Gesamtzeit: 20 Min.
Beste Saison Winter
Beschreibung

Schneller Tassenkuchen mit Spekulatius-Geschmack.

Zutaten für 1 Tasse
  • 2 Esslöffel Milch
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 Spekulatius-Keks (zerkleinert)
  • 0.5 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Esslöffel Kakaopulver
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Öl
  • Sprühsahne (zum Garnieren)
  • Sirup (z.B. Karamell)
Zubereitung
  1. So einfach geht's: Alle Zutaten in eine Tasse geben und zu einem glatten Teig vermischen.

  2. Die Tasse bei 600-700 Watt für 3-5 Minuten in die Mikrowelle stellen. Mit der Zahnstocherprobe gucken, ob der Teig durch ist.

  3. Mit Sprühsahne und Sirup nach Wahl verfeinern. Fertig!