Spiegeleier isst man ja gewöhnlicherweise zum herzhaften Frühstück. Unsere süßen Spiegeleier-Tartelettes hingegen lassen sich perfekt an Ostern als süßes Dessert oder auf der Kaffeetafel genießen. Ein echter Hingucker, der zudem auch noch easy zubereitet ist. Hier trifft feiner Mürbeteig, auf leckere Vanille-Quark-Creme und alles wird getoppt mit fruchtiger Aprikose, die für den Spiegelei-Look sorgt.
Falls du das Ganze eine Nummer kleiner backen möchtest, kannst du übrigens auch hervorragend halbierte Physalis verwenden. Auch die sorgen, mit ihrer runden Oberfläche, nämlich für den perfekten Osterlook wie bei dieser Eierlikör-Creme im Schokobecher. Lust auf ein weiteres preisgünstiges Oster-Highlight aus unserem Fundus? Dann schau mal hier im Video:
Osterhasen-Laugenstangen
Eine tolle Idee, mit der du zu Ostern alle begeistern kannst: unsere Osterhasen-Laugenstangen.
Ostern und feine Leckereien gehören einfach zusammen. Egal ob nun schokoladig, fruchtig oder aber auch herzhaft. Wir haben die besten Snacks für dich parat, mit denen du deine Ostertafel nicht nur schmücken, sondern auch noch genießen kannst. Da muss keiner suchen und alle werden dennoch staunen! Schau mal, was wir neben den Spiegeleier-Tartelettes noch alles auftischen:
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Spiegeleier-Tartelettes: Süßes Oster-Highlight
Beschreibung
Diese Spiegeleier-Tartelettes sorgen mit ihrem Aussehen für viel Freude und mit ihrem köstlichen Geschmack für viel Genuss.
Zutaten für 6 Formen (etwa 10 cm Durchmesser)
Für den Teig
Für Creme und Topping
Zubereitung
Für die Tartelletes
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6 Förmchen mit etwas Butter oder Pflanzenöl einfetten. Alle Zutaten für den Teig zu einer sandartigen Masse verkneten. Dann auf der Arbeitsfläche verkneten, bis er gerade so zusammenhält. In Folie eingeschlagen etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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Nach der Ruhezeit ausrollen (etwa 2 bis 3 mm dünn), Kreise ausstechen und diese in die Tarteletteform legen und saft andrücken. Boden mit einer Gabel einstechen und noch mal etwa 20 Minuten kaltstellen. Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen und die Tartelettes dann etwa 13 bis 15 Minuten goldbraun backen.
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Während die Formen auskühlen, alle Zutaten für die Cremefüllung zu einer glatten Creme verrühren. Jeweils etwa 3 EL in die Formen geben und glatt streichen. Dann nur noch die Aprikosenhälften darin platzieren und genießen.