Name: Spinat-Fladen mit Käse – Snack aus der Pfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Eier; 225 Gramm Magerquark; 60 Gramm Dinkelmehl; Salz & Pfeffer; 1 Prisen Muskat; 1 Prisen Paprikapulver; 2 Prisen Knoblauchpulver; 50 Gramm Käse; 1 Handvoll Babyspinat; 2 Stangen grüner Spargel; 2 Esslöffel Pflanzenöl

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Es geht doch nichts über schnell zubereitete Snacks aus der Pfanne. Ich denke da an Röstis, Pfannkuchen oder eben an unseren Spinat-Fladen mit Käse, der irgendwie eine Mischung aus herzhaftem Pfannkuchen und türkischem Börek ist. Aber das Wichtigste: Der Teig ist im Nu angerührt und kann ohne Wartezeiten oder Ähnliches direkt in die Pfanne. Und warm auf dem Teller mit geschmolzenem Käse der leckere Fäden zieht, sind die Spinat-Fladen mit Käse ein echtes Highlight. Falls du zur schnellen Sorte gehörst, kannst du dir auch einfach nur das Video anschauen und direkt loselegen.

Spinat-Fladen mit Käse

Die Spinat-Fladen mit Käse schmecken einfach hervorragend und sind spielend leicht zubereitet. Einfach alles zusammen vermischen und in der Pfanne braten.

Wir haben leckeren Baby-Spinat verwendet, allerdings kannst du auch auf richtigen Blattspinat zurückgreifen. Diesen musst du allerdings meist gründlicher verlesen und waschen, was wiederum Zeit kostet. Du kannst auch gefrorenen Blattspinat für die Spinat-Fladen mit Käse verwenden, allerdings sollte dieser dann aufgetaut sein und gut ausgedrückt werden, damit er nicht mehr allzu viel Flüssigkeit enthält. Kennst du eigentlich den Mythos, dass man Spinat nicht wieder aufwärmen darf, stimmt das? Und wenn wir schon mal beim Thema sind: Kann man Spinat eigentlich auch roh essen?

Auch den grünen Spargel kannst du durch ein anderes Gemüse ersetzen. Bring doch beispielsweise mit Kirschtomaten oder Paprika etwas Farbe ins Spiel. Und für alle Liebhaber der berühmt-berüchtigten Kombination: Auch Feta passt ganz hervorragend in unsere Spinat-Fladen mit Käse. Schließlich hat sich die Geschmackskombination aus Feta und Spinat schon in so vielen Gerichten bewährt. Sieh selbst:

Ein weißer Teller mit den gerollten herzhaften Pfannkuchen auf einem grauen Tisch mit einer Gabel und ein paar Spinatblättern seitlich fotografiert.

Herzhafter Genuss: Pfannkuchen mit Spinat, Pilzen und Feta

25 Min. Anfänger

Das gegrillte Sandwich auf einem runden Holzbrett. Im Hintergrund graue Tischdecke.

Grilled Sandwich mit Avocado, Feta und Spinat

15 Min. Anfänger

Ein weißer Teller mit einem Stück der Spinat-Lasagne auf grauem Untergrund mit einer hellen Serviette und silbernen Gabel.

Saftige Spinat-Lasagne mit weißen Bohnen, Feta und Béchamel

1 hr 5 Min. Anfänger

Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!

Eine schwarze Schieferplatte mit den Spinat-Fladen und Babyspinat auf Steinuntergrund. Daneben grüner Spargel, Babyspinat und Mehl.

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