So simpel und so gut: Spinatlasagne aus der Pfanne

Im letzten Jahr bin ich unter die Camper*innen gegangen. Mal richtig luxuriös mit voll ausgestattetem Wohnmobil, mal eine Nummer kleiner mit Kombi, der im Kofferraum dank tatkräftigem Einsatz meines Vaters eine gemütliche Liegefläche hat, sonst aber weder fließend Wasser geschweige denn überhaupt eine Küche vorweisen kann. Aber das macht gar nichts, denn viele Speisen lassen sich mit ein bisschen Kreativität auch ohne große Ausstattung zubereiten. Ich denke da an diese Spinatlasagne aus der Pfanne – die sich in der Not übrigens auch in einem großen Topf backen lässt. Und die genauso gut das ganze Jahr über verspeist werden kann, dafür musst du nicht zur Hochsaison auf einem Campingplatz stehen.

Tausche Gaskocher einfach gegen heimischen Herd und die Natur gegen die vier Wände deiner Küche. Schon ist das Rezept nicht-camping-kompatibel. Eigentlich ist es sogar richtig praktisch, dich jetzt schon mit der Zubereitung vertraut zu machen. So hast du noch ein paar Wochen Zeit, die Spinatlasagne aus der Pfanne einige Male Probe zu kochen. Wenn's dann im Frühling los geht auf Reisen, gelingt dir die Zubereitung bestimmt schon im Schlaf. Wetten, die anderen Campingplatzbesucher:innen werden neidisch rüber schielen?

Passend zum Thema Outdoor-Urlaub haben wir uns vor kurzem mit Vanliferin Lorena unterhalten. Die hat nämlich im letzten Jahr ihr Kochbuch "Vegan im Van" herausgebracht. Da siehst du mal, wie vielfältig Kochen unter freiem Himmel sein kann. Und vielleicht probierst du dich als nächstes – ob draußen oder drinnen – ja mal an einer dieser Lasagnen: