Traditionelle Spinatsuppe

Ich esse unglaublich gerne Spinat! Nicht nur die traditionelle Spinatsuppe hat es mir angetan, sondern viele andere Gerichte. Spinat mit Pasta, mit Gemüse oder im Risotto! Lecker. Auch schön: Spinat hat einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Das grüne Gemüse stärkt das Immunsystem und regt den Transport von roten Blutkörperchen im Körper an. Das kann zu erhöhter Ausdauer und Energie führen. Dann kommen noch die vielen Ballaststoffen im Spinat. Und die fördern bekanntermaßen die Darmgesundheit. Noch Fragen? 

Und am jedem frostigen Tag ist eine wärmende Suppe das Wundermittel der Wahl. Auch die köstliche Spinatsuppe heizt dem Körper ein und streichelt die Seele. Unsere Suppe lässt sich mit wenig Aufwand und vielen gesunden Zutaten zubereiten. Von süß bis scharf, von cremig bis klar.

Und wir haben neben dem Rezept für die Spinatsuppe noch viele weitere Suppenrezepte. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wetten, dass...?

Die Basis jeder Suppe, auch unserer traditionellen Spinatsuppe, ist eine Gemüsebrühe. Die sollte immer frisch und gut abgeschmeckt sein. Am besten kochst du sie selbst und frierst sie anschließend portionsweise ein. So eine Brühe ist auch eine gute Art und Weise der Resteverwertung und zählt zu den Top 10 des Clean-Eating-Konzepts. Unter dem Motto #CookItYourself, kurz CIY, zeigen wir dir, welche anderen Fertigprodukte, wie etwa Suppenpulver oder Supermarkt-Marmelade, du ersetzen kannst. Diese sind wie eine Brühe schnell gemacht und schmecken saulecker. Wie auch unsere Spinatsuppe.

Tipp Wenn du magst, kannst du vor dem salzen und pfeffern zusätzlich ein paar Streifen Räucherlachs in die Spinatsuppe geben. Dann ist es allerdings kein vegetarisches Rezept mehr.