Das Rezept für Stuffed Bell Peppers verdanken wir Darren McGrady aus Nottinghamshire in England. Wie auch die Information, dass es sich dabei um Prinzessin Dianas Lieblingsrezept handelt. Prinzessin Diana (1961-1997) ist eine Ikone. Und sie stand auf ein so bodenständiges Gericht wie gefüllte Paprika, die mit Käse überbacken wurden? Ja. Und das macht sie sympathisch.
Aber wer ist Darren McGrady aus Nottinghamshire, der uns verraten hat, dass Lady Di so gern Stuffed Bell Peppers gegessen hat? Es handelt sich um den ehemaligen persönlichen Koch von Königin Elizabeth II. (1926-2022), Prinz Philip (1921-2021), Prinzessin Diana und den beiden Prinzen William und Harry. Er hat allein vier Jahre für Diana und ihre Jungs gekocht und sich um ihr leibliches Wohl gekümmert.
Er erzählte später, dass Lady Di nicht in einer „Downton Abbey“-Welt leben wollte, sondern entspannter und ungezwungener. So besuchte sie Darren McGrady gern in der Küche und freute sich, wenn es Stuffed Bell Peppers gab. Denn selbst kochen war nicht ihre Stärke. Aber diese drei einfachen britischen Gerichte hätte Lady Di bestimmt hinbekommen:
Dank vieler britischen Serien wie etwa Der Doktor und das liebe Vieh, The Crown, Sherlock, Downton Abbey, Little Britain sowie unzählige Dokumentationen über das britische Königshaus, glaubt man doch alles über die Briten zu wissen. Schließlich kennen wir sogar Prinzessin Dianas Lieblingsrezept Stuffed Bell Peppers. Aber wusstest du, dass die Tommys einmal im Jahr den Tag des Ziegenkäses feiern? Überraschenderweise haben kontinentale Käsefreund*innen England als Käsenation gar nicht auf dem Schirm.
Noch mehr Lust auf TV und Kino, Zitate, Film-Rezepte, lustige Erinnerungen oder (un)passende Vergleiche? Dann ab in die EAT CLUB Abteilung Fernseh-Cooking. Dort gibt es unter anderem das Rezept für den James-Bond-Martini. Auch der ist very British.
Prinzessin Dianas Lieblingsrezept: Stuffed Bell Peppers
Beschreibung
Britische Hausmannskost: Stuffed Bell Peppers
Zutaten
Zubereitung
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Den Reis in einem Topf nach Packungsanweisung garen. Nach der Hälfte der Garzeit durch ein Sieb abschütten. Derweil die Petersilie waschen und fein hacken. Die Paprika waschen, halbieren, den Stiel entfernen, die Kerne auslösen und halbieren. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und fein würfeln. Die Möhren schälen und fein würfeln. Das Ende der Champignons abschneiden und diese fein hacken. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Champignons bei hoher Hitze 2-3 Minuten scharf anbraten, dann rausnehmen. Die Hitze reduzieren. Nun die Zwiebel und den Knoblauch 1-2 Minuten anschwitzen und dann das restliche Gemüse. Es sollte noch knackig sein. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Petersilie unterheben und von der Herdplatte nehmen.
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In einem Topf die Tomatensauce mit der Brühe erhitzen und abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann in eine ofenfeste Form geben. Das Gemüse mit dem Reis mischen. Die Paprikahälften mit der Masse befüllen und im Ofen etwa 20-25 Minuten garen. Derweil den Mozzarella in 2 cm breite in Scheiben schneiden. 5 Minuten vor Schluss die Scheiben auf die Paprikahälften legen und diese knusprig überbacken. Fertig!