Koreanischer Cocktail mit Wassermelone & Soju: Subak Soju

Welche Frucht gehört zum Sommer wie die Butter zum Brot? Ganz klar: die Wassermelone! Mit ihrem hohen Wassergehalt und süßen, aber milden Geschmack gehört das grüne runde Obst zu den absoluten Erfrischungen im Sommer. Die Melone jedoch stets gewöhnlich zu essen, kann manchmal etwas langweilig sein. Um dennoch an heißen Sommernachmittagen optimal erfrischt zu sein, präsentieren wir dir heute den Wassermelonen-Cocktail mit Soju, der in Südkorea Subak Soju genannt wird.

Du kennst Soju nicht? Dann sollte sich das schleunigst ändern. In Südkorea gilt der Reisschnaps als der beliebteste Alkohol – weit vor Bier, Wein und Co. Er besitzt einen milden Geschmack trotz seines Alkoholgehalts von 17-21 %, was gleichermaßen gut und schlecht ist. Gut, weil man kein Brennen im Hals spürt. Schlecht, weil der Alkohol eher schleichend kommt...

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Einfach das Fruchtfleisch auskratzen, mit Soju und Eis mixen und mit Eiswürfel in der Wassermelonenschale servieren. Jap, hier wird nichts weggeworfen. Das Ganze besitzt ziemliches Bowle-Feeling und macht sich garantiert hervorragend auf der nächsten Gartenparty. Eis und Wassermelone macht sich übrigens auch als Wassermelonen-Granita exzellent. Und wie du eine reife Wassermelone erkennst, verraten wir dir auch gerne.

Neben dem Wassermelonen-Cocktail mit Soju haben wir noch viele weitere Cocktail-Rezepte, die dich garantiert umhauen werden. Da gäbe es zum Beispiel..