Krosse Süßkartoffel-Chips aus dem Backofen für einen gemütlichen Abend
Zur Krönung eines vollkommenen Filmabends darf eins auf keinen Fall fehlen: Snacks! Süß oder salzig? Oder.. wie wär's mit Beidem? Ein Mix aus beidem ist nämlich ebenfalls sehr populär, da es das Zusammenspiel noch komplexer gestaltet. Ein solcher Fall kommt bei unseren gebackenen Süßkartoffel-Chips vor, die weder zu süß noch zu salzig sind. Eben perfekt ausgewogen. Mach diesen einfachen Snack zum nächsten Film- oder Serienabend und deine Liebsten und du sind bestens bedient.
Bei der Zubereitung der Süßkartoffel-Chips kannst du dir sogar das Schälen sparen. Denn eigentlich ist das bei der Süßkartoffel nicht notwendig. Vielleicht hat der „Kartoffel“-Teil des Namens zu der Annahme geführt, dass die Süßkartoffel wie die Kartoffel vor dem Verzehr geschält werden muss. Aber anders als bei Kartoffeln, bildet sich in der Schale der Süßkartoffel nicht der giftige Stoff Solanin. Das Mitessen der Schale und sogar das Essen der rohen Wurzel, ist also vollkommen ungefährlich. Achte nur darauf, Bio-Süßkartoffeln zu kaufen und die Schale kräftig sauber zu schrubben, damit sich keine Erde oder ähnliches in dein Essen schleicht. Also: Schälmesser aus der Hand und direkt mit dem Reiben der dünnen Chips anfangen! So sparst du dir viel Zeit und kommst schneller zu deinem selbstgemachten Snack.
Diesen Süßkartoffel-Chips Snack kannst du gerne mit anderen selbstgemachten Snacks kombinieren, sodass für jeden das Richtige dabei ist. Wie schon erwähnt, gibt es unglaublich viele verschiedene Chips-Sorten, und die Anzahl steigt stetig an. Neben gesünderen Varianten wie den Gemüse-Chips kannst du deine Chips auch aus Parmesan oder Nudeln machen! Lerne in unseren Rezepten für die Parmesan-Chips und Pasta-Chips, wie.
Was gibt's Besseres als Chips? Genau: noch mehr Chips! An unserer Snack-Theke findest du eine breite Auswahl an weiteren Chips-Variationen, die du ganz easy zu Hause nachmachen kannst. Hier schon mal eine kleine, aber eine Auswahl weiterer Chips-Sorten:
Süßkartoffeln schmecken in jeder Form gut, du kannst sie sogar roh essen. Wir bevorzugen aber die gebackene Variante. Besonders wenn die orangene Knolle ganz fein geschnitten und mit Salz bestreut ist. Bereite einfach unsere gebackenen Süßkartoffel-Chips zu und komme ebenfalls in den Genuss des Snacks.
- 800 Gramm Süßkartoffeln
- 100 Milliliter Olivenöl
- Salz
Heize als erstes den Ofen auf 160 Grad vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Diese kannst du für den späteren Gebrauch zur Seite stellen.
Putze und wasche die Süßkartoffeln und verarbeite sie mithilfe eines Gemüsehobels zu runden Scheiben, die nur wenige Millimeter dick sind. Die rohen Chips am besten direkt in eine Schüssel reiben, oder sie anschließend in einer Schüssel sammeln. Begieße die Süßkartoffelscheiben nun mit dem Olivenöl und rühre alles per Hand ein Paar mal durch, sodass alle Scheiben mit Olivenöl bedeckt sind.
Die vorbereiteten Backbleche hervornehmen und die eingeölten Scheiben einzeln nebeneinander darauf verteilen. Wenn das geschafft ist, die Süßkartoffeln mit so viel Salz bestreuen, wie es dir lieb ist und die Backbleche in den vorgeheizten Ofen schieben.
Die Chips etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis der Rand schön knusprig und gold-braun wird. Nimm die fertigen Süßkartoffel-Chips aus dem Ofen und lasse sie noch rund fünf Minuten etwas abkühlen und aushärten, bevor du sie noch leicht warm servieren kannst.