Passt immer – Süßkartoffel-Omelett mit Cheddar

Manche mögen es ja morgens eher herzhaft. Ich gehöre auch zu der Fraktion und kann Süßem am Morgen selten etwas abgewinnen. Herzhafte Eierspeisen hingegen lassen mein Herz höherschlagen und machen mir direkt gute Laune am Morgen. Allerdings kannst du unser Süßkartoffel-Omelett selbstverständlich auch abends zubereiten. Zusammen mit einem kleinen frischen Salat hast du dann sogar eine richtig gesunde und vollwertige Mahlzeit.

So ein gutes Omelett ist manchmal schwieriger zubereitet als es aussieht. Außen soll es fest sein, aber nicht hart und innen am besten ganz weich. Manche setzen auf eine gerollte Zigarrenform. Andere auf einen Kreis oder Halbkreis. Eine gute beschichtete Pfanne ist wohl die Grundlage dieser Eierspeise. Und es gibt sogar spezielle Omelett-Pfannen, die extra so geformt sind, dass man die Eierspeise leicht falten oder rollen kann. Ich persönlich habe festgestellt, dass Süßkartoffel-Omelett und Co. bei mir besser funktionieren, wenn ich Eigelb und Eiweiß zwar vermische, aber nicht komplett verquirle, sodass die Viskosität erhalten bleibt. Kennst du eigentlich schon dieses verrückte Omelett? Probiere unbedingt mal dieses Omelette Poulard aus!

Und auch viele weitere Eierspeise haben wir für dich parat. Damit kannst du dir jeden Morgen oder Abend eine Freude bereiten.

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