Heute dreht sich alles um den unwiderstehlich leckeren Süßkartoffel-Pudding aus Jamaika, ein traditionelles Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch einfach zuzubereiten und gesund ist.
Die jamaikanische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Aromen und Gewürze, die eine einzigartige Mischung aus afrikanischen, indigenen und europäischen Einflüssen widerspiegeln. Von Jerk Chicken über Ackee und Saltfish bis hin zu Curry Goat – die jamaikanische Kulinarik ist vollgepackt mit Gerichten, die einfach verzaubern! Der Süßkartoffel-Pudding stammt ursprünglich aus den ländlichen Regionen Jamaikas, wo die Menschen die natürlichen Ressourcen der Insel nutzen, um köstliche Gerichte zuzubereiten.
Die Süßkartoffel, die Hauptrolle in diesem Pudding, verleiht dem Dessert eine angenehme Süße und eine cremige Konsistenz. Was diesen Pudding so besonders macht, ist aber die einfache Zubereitung. Anders als bei traditionellen Kuchen muss dieser Pudding nicht gebacken werden. Stattdessen musst du nur die Süßkartoffel kochen, zerstampfen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Das spart nicht nur Zeit, sondern macht auch die Zubereitung dieses Gerichts zu einem Kinderspiel!
Du denkst, das war’s schon? Falsch gedacht! Der Süßkartoffel-Pudding bietet nämlich noch unzählige gesundheitliche Vorteile! Perfekt, für alle bewussten Naschkatzen. Die Süßkartoffel ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, die gut für die Gesundheit sind. Und dank des Verzichts auf raffinierten Zucker ist dieser Pudding eine gute Alternative zu anderen süßen Leckereien. Wenn du dich übrigens für gesunde Naschereien begeisterst, haben wir hier die besten Zuckeralternativen für dich aufgelistet!
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Süßkartoffel-Pudding aus Jamaika
Beschreibung
Soooo cremig ist der Süßkartoffel-Pudding!
Zutaten für eine Kastenform (etwa 30 cm)
Zubereitung
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Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Süßkartoffeln darin für etwa 20 Minuten weich garen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und die Schale abziehen. Zerstampfen und auskühlen lassen.
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Währenddessen die Form vorbereiten. Dafür eine circa 30 Zentimeter lange Kastenform einfetten.
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Eier, Zucker, Muskat, Zimt, Salz und Rum in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen cremig rühren. Die zerstampften Kartoffeln zugeben und in die vorbereitete Form geben. Kaltstellen.
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Kokosmilch und Rahm mischen, aufschlagen. Süßkartoffel-Pudding mit Sternanis und Kokosraspeln garnieren. Die aufgeschlagene Kokos-Sahne-Mischung zum Pudding servieren.