Mal ehrlich, hättest du gedacht, dass Süßkartoffeln und Sauerkraut zusammen einfach genial sind? Klingt erstmal nach einem wilden Date auf deinem Teller, aber glaub uns – diese Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne ist ein Match gemacht im Food-Heaven! Süß trifft sauer, cremig trifft knackig, herzhaft trifft erfrischend. Das klingt nicht nur spannend, das schmeckt auch so!
Wenn du jetzt denkst: „Sauerkraut kenne ich nur aus Omas Küche oder als Beilage zur Bratwurst!“, dann wird’s Zeit, dass wir deinem Küchenteller ein kleines Upgrade verpassen. Denn die Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne ist nicht nur einfach, schnell und gesund, sondern auch noch ein echtes Allround-Talent. Ob als wärmendes Wohlfühlessen im Winter oder als leichte, aber sättigende Mahlzeit nach einem langen Tag – die Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne liefert dir genau das, was du brauchst. Dank des fermentierten Sauerkrauts bekommt dein Körper einen extra Gesundheits-Boost – voller probiotischer Power für dein Wohlbefinden!
Außerdem ist die Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne ein echtes Nährstoff-Wunder: Süßkartoffeln stecken voller wertvoller Ballaststoffe, Vitamin A und gesunder Kohlenhydrate – perfekt für anhaltende Energie und ein starkes Immunsystem. Aber hast du dich schon mal gefragt: Darf man Süßkartoffeln eigentlich roh essen? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kartoffeln und Süßkartoffel? Die Antworten könnten dich überraschen!
Noch ein Pluspunkt: Diese One-Pan-Wonder-Pfanne ist super fix gemacht – alles rein in die Pfanne, ein bisschen köcheln lassen, und schon steht dein Essen auf dem Tisch. Genau so ist es bei diesen köstlichen Rezepten:
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne: Blitz-Genuss!
Beschreibung
Lust auf etwas Neues? Diese Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne ist ein echter Gamechanger!
Zutaten
Zubereitung
-
Die Süßkartoffel gründlich waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel von der Schale befreien und fein würfeln.
-
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin knusprig braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel im verbleibenden Bratfett anschwitzen, bis sie glasig ist. Dann die Süßkartoffel hinzufügen und für etwa drei Minuten weitergaren. Das Sauerkraut in kleine Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben.
-
Die Gemüsebrühe zugießen und das Ganze bei niedriger Temperatur mit geschlossenem Deckel ungefähr zehn Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Schinkenwürfel wieder in die Pfanne geben.