Gut für Seele und Körper: Sujeonggwa

Heißgetränk, Erfrischungsgetränk und Zaubertrank in einem: Sujeonggwa ist genau all das und somit zurecht ein beliebtes Getränk in Korea. Der leckere Zimtpunsch punktet nämlich nicht nur mit seinem einzigartigen Geschmack, sondern auch mit einem gesundheitsfördernden Aspekt.

Zimt und Ingwer bilden die Basis bei Sujeonggwa. Zimt wirkt unter anderem entzündungshemmend und antioxidativ, Ingwer zudem noch antibakteriell. Der Zimtpunsch wird gerne zu Feiertagen zubereitet oder auch nach einer deftigen Mahlzeit serviert. Getrunken wird er am liebsten bei Zimmertemperatur oder kalt, allerdings passt er auch heiß hervorragend in den Herbst.

Beachte: Die beiden Hauptzutaten Ingwer und Zimt sollten auf jeden Fall getrennt geköchelt werden, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten.

Garniert wird der Punsch zuletzt mit getrockneter Jujube sowie Khaki und Pinienkernen. Solltest du allerdings alle drei Zutaten nicht im Asia-Supermarkt vorfinden, kannst du sie auch weglassen.

Auch diese Heißgetränke tun nicht nur gut, sondern sorgen auch für eine innere Ruhe – wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen:

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