Weltbester Taco-Salat: Nie wieder schmutzige Hände

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber Tacos essen geht bei mir gar nicht klar. Nicht, weil ich die kleinen gefüllten Teigfladen nicht lecker finde, ganz im Gegenteil. Die leckersten Tacos hatte ich bisher in Barcelona gegessen. Viel mehr liegt es eher an der Handlichkeit: Jedes Mal, wenn ich Tacos esse, entsteht eine komplette Sauerei.

Die Taco-Schalen weichen durch, 80 Prozent der Füllung landen wieder auf dem Teller, die Hände von Salsa und Co. eingeschmiert. Bildlich sowie gedanklich keine gerade ansehnliche Vorstellung. Da ich aber das Zusammenspiel der verschiedenen Aromen dennoch sehr mag, kommt mir – sowie allen Unbeholfenen wie mir – dieser Taco-Salat ganz gelegen. Quasi ein deconstructed Taco in dreifacher Menge.

Was passt gut zu Taco-Salat?

Wir haben allerhand leckere Tex-Mex-Beilagen für dich parat. Wie wäre es zum Beispiel auch mit diesen Tex-Mex-Kartoffelpuffern oder der Tex-Mex-Pfanne mit Schweinefleisch? Oder du genießt einfach einige der knusprigen Wraps mit Avocado-Käse aus dem Video dazu.

Für den Taco-Salat verwenden wir Rinderhackfleisch. Dieses ist ja ohnehin schon sehr aromatisch – wir braten dieses allerdings noch zusätzlich mit Salsa an, um dem Fleisch den typischen Tex-Mex-Geschmack zu verleihen. Im Zweifelsfall kann man aber auch würzig marinierten Tofu oder Seitan als Fleischersatz für eine vegetarische Version des Taco-Salats ersetzen. Der Schnelligkeit halber greifen wir hier auf fertige Salsa zurück, allerdings gilt auch hier: Selbst gemacht schmeckt besser. Solltest du also noch die Muße haben, die Salsa auch noch selber zu zaubern – immerhin hält sich die komplette Zubereitungszeit in Grenzen! – dann immer gern damit.

Übrigens: Falls du generell ein Fan von Hackfleisch bist, dann solltest du in Betsys Guide für Hackfleisch-Sorten hineinschauen.

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