Tapas deluxe oder spektakulärer Hauptgang: Pulpo a feira

Er ist nicht für jede*n was, der gute alte Tintenfisch. Und selbst Fans trauen sich selten, ihn zuzubereiten. Zu groß ist die Angst vor zähem, ungenießbarem Fleisch, breiiger Masse und geschmackloser Tristesse auf dem Teller. Zum Glück hat sich rumgesprochen, dass er mehr kann, als frittiert und tiefgefroren im Supermarkt rumzuliegen. Dass die Zubereitung mit dem richtigen Rezept alles andere als schwierig ist, zeigt uns unter anderem eine ganz spezielle Rezeptur: Pulpo a feira. Das Gericht wird sowohl als Hauptgang als auch in kleinen Häppchen als Tapa mit Kartoffel oder Brot serviert und bringt den puren Geschmack des Produktes perfekt zur Geltung. Pulpo a feira ist der perfekte Einstieg für alle, die sich bisher nicht getraut haben, Tintenfisch selbst zuzubereiten.

Tapas-Küche auch für zu Hause

In der letzten Zeit haben wir im EAT CLUB unsere Liebe zu Tapas wie Pulpo a feira mit euch geteilt. Mit unseren Tapas-Rezepten ist es nun ganz easy, auch zu Hause für Freunde und Familie einen spanischen Abend zu planen und tolle Gerichte zu servieren. Hier eine kleine Auswahl:

Hast du dich schon mal gefragt, was eigentlich der Unterschied zwischen Tintenfisch, Pulpo und Co. ist? In unserem Beitrag zum Thema findest du die Antwort. Steht alles in unserer Kochschule mit jeder Menge anderem Tipps und Tricks aus der Küche. Schau mal rein, danach bist du schlauer!

Peace!