Komplexer Rum-Tiki-Cocktail: Three Dots and a Dash

Zum Glück gibt es trendige Cocktails fürs Volk, die mir nicht schon beim Lesen auf den Sack gehen. Wenn ich in der Regel ein Happy Hour Special für 6,90 Euro lese, bin ich raus, oft auch aus der Bar. Der Three Dots and a Dash las sich aber nicht übel, überhaupt gar nicht übel, sogar gut, hey, richtig gut sogar! Das Beste war aber der Geschmack... Okay, für 6,90 in der Happy Hour konnte ich keine exquisiten Spirits erwarten, aber die Vorort-Recherche nach dem Originalrezept hat mich komplett überzeugt. Zwei Sorten Rum plus Rumlikör, Bitters und Fruchtsäfte in feinem Maße waren top.

Was mich etwas störte, war Falernum als Sirup, der zuckersüße Sirupkrams aus der Flasche, den sie irgendwie immer in Tikis kippen. Ich mag den nicht und habe ihn stattdessen gegen den guten alten The Bitter Truth ersetzt... aber soll ja Leute geben und so... Der Name stammte von keinem Geringerem als Don Beach, einem der Urgroßväter der Tiki-Cocktails, und ist martialischem Ursprungs. Denn in ihm steckt der Morsecode "...-" und der steht für den Buchstaben V wie Victory; also den Sieg der Alliierten im Zweiten Weltkrieg.

Three Dots and a Dash und noch mehr Rum-Cocktails

Dass Rum eine gute Ausgangslage für viele gute Drinks ist, wissen wir auch. Auf unsere Cocktailkarte finden sich daher jede Menge Drinks, die auf Rum als Basis aufbauen. Und da wir mit dem Three Dots and a Dash schon genau da sind, machen wir da auch weiter:

Mit dem Three Dots and a Dash betrittst du schon mal eine höhere Stufe der Mixology. Das bedeutet auch, dass dir ein gewisses Basiswissen zusteht. Aus diesem Grund haben wir extra für dich was zum Lesen in unserer Kochschule vorbereitet. Lies unter anderem alles zu den Unterschieden zwischen den Cocktailsorten und sprich wahre und kluge Worte an den Bars. Einfach mal reinschauen...

Peace!

Tipp: Hier sind die Spirits aus meiner Hausbar als Empfehlungen. Falls du den einfachen Honigsirup selbst machen willst, findest du die Anleitung auch beim Gold Rush Bourbon Rezept.

• Bacardí 8 Años
• Plantation Original Dark Rum
• The Bitter Truth Falernum
• The Bitter Truth Pimento Dram
• Angostura Bitters