Aromatische Beilage aus 4 Zutaten: Thymian-Kartoffeln
Einfach nur Salzkartoffeln oder Püree ist ja auch irgendwie langweilig. Verwöhne deine Geschmackssinne doch mal mit einer Beilage der besonders aromatischen Art und serviere diese phänomenalen Thymian-Kartoffeln.
Tatsächlich brauchst du hierfür gerade einmal vier Zutaten und knapp zehn Minuten deiner wertvollen Zeit. Den Rest erledigt dankenswerterweise der Backofen – und du kannst dich in der Zwischenzeit um Fleisch, Fisch oder was auch immer du sonst so dazu servieren willst kümmern. Perfekt, nicht wahr?
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Unsere Thymian-Kartoffeln bringen frischen und vor allem aromatischen Wind in deine Beilagen-Küche. Probiere es unbedingt mal aus!
- 600 Gramm Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zweige Thymian
- grobes Meersalz
Zunächst sollte der Backofen auf 180 Grad Umluft vorgeheizt werden. In der Zwischenzeit die Kartoffeln sehr gründlich abwaschen und längs halbieren. Kartoffelhälften zusammen mit dem Olivenöl in eine verschließbare Vorratsdose geben. Gut verschließen und einmal gründlich durchschütteln, sodass das Öl die Knollen ganz bedeckt.
Den Thymian abwaschen und anschließend mit Küchenkrepp trockentupfen. Blättchen abzupfen und dann mit dem groben Meersalz in die Vorratsdose geben. Erneut verschließen, erneut gut durchschütteln. Das Ganze zehn Minuten ziehen lassen.
In dieser Zeit ein Blech mit Backpapier auskleiden und die durchgezogenen Kartoffeln darauf verteilen. Blech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und 35 bis 40 Minuten backen lassen. Mit einer Gabel mal eine Garprobe durchführen. Wenn die Kartoffel durch ist, kann das Blech aus dem Ofen genommen werden, andernfalls Backvorgang um einige Minuten verlängern. Guten Appetit!