Japanisch genießen – Udon-Nudeln mit Hähnchen

Wir im EAT CLUB kriegen gar nicht genug von asiatischen Nudelgerichten. Sie sind schnell zubereitet und es bedarf eigentlich nur etwas Schnibbelei. Dann wird alles ruckzuck angebraten und abgeschmeckt. So sind auch unsere Udon-Nudeln mit Hähnchen nach japanischer Art in Windeseile zubereitet und in gerade mal 25 Minuten stehen deine fertigen Nudeln schon auf dem Esstisch und warten auf dein Urteil.

Dass dieses positiv ausfällt, ist ja selbstredend. Schließlich kannst du bei den Udon-Nudeln mit Hähnchen kaum etwas falsch machen. Noch feiner schmeckt das Ganze, wenn du es mit japanischen Gewürzen verfeinerst. Und davon gibt es so einige, die hier sehr gut passen. Wie wäre es beispielsweise mit Togarashi oder Furikake? Von beidem hast du noch nicht gehört? Dann wird es aber definitiv mal Zeit für einen Blick in unsere japanische Einkaufsliste. Hier findest du alle Must-haves, um authentisch kochen zu können. Oder du gehst sogar einen Schritt weiter und machst das japanische Reisgewürz Furikake selbst.

Udon ist eine Nudelsorte der japanischen Küche und wird lediglich aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt. Typisch ist die elastische, weiche Konsistenz. Zudem sind sie mit Abstand die dickste Nudelsorte aus dem asiatischen Raum. Falls du noch mehr asiatische Nudelsorten kennenlernen möchtest, haben wir in diesem Beitrag unsere Favoriten für dich zusammengestellt. Und da wir neben den Udon-Nudeln mit Hähnchen noch so einige andere Leckereien aus Japan haben, möchte ich dir hier drei Highlights vorstellen, bevor es zum Rezept geht.

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