Ausgefallene Cocktail-Kreation: der Umami-Tsunami
Cocktail-Rezepte müssen schon lange nicht mehr süß und fruchtig sein. Doch herzhafte Cocktails trifft man dennoch nicht alle Tage. Falls dir unser Umami-Tsunami gefallen hat, empfehlen wir dir auch den Bullshot-Cocktail. In dem Rezept heißt der Stargast nämlich Herr Rinderbrühe. Nicht abschrecken lassen! Probieren geht über studieren. Außerdem auch geeignet für die etwas speziellere Cocktail Night sind folgende Ideen aus unserer Sammlung:
Na, hast du bereits eine Vision von deinem ausgefallenen Abend? Der Umami-Tsunami und seine Wodka-Wucht sind ganz klar ein absolutes Muss und dürfen da auf jeden Fall nicht fehlen. Aber... was für ein Cocktail genau ist das eigentlich? Kann man den überhaupt in eine Kategorie stecken? Die Antwort darauf ist ja. Und welche das ist, erfährst du in unserem Beitrag zu verschiedenen Cocktailsorten, die es so gibt. Einmal durchlesen, dann mit dem Wissen prahlen und anschließend ran ans Kehle befeuchten!
Genieße diesen herzhaften Cocktail mit all seiner Umami-Power.
- 100 Gramm Shiitake-Pilze
- 60 Milliliter Sojasauce
- 30 Milliliter Worcestersauce
- 6 Kirschtomaten
- 2 Scheiben Bacon
- 4 Zweige Minze
- 8 Zentiliter Wodka
- 20 Zentiliter Zitronensaft
- 200 Milliliter Tomatensaft
- Pfeffer
- Eiswürfel
Für die Infusion Pilze putzen und klein schneiden. Sojasauce, Worcestersauce und Pilze in einem kleinen Topf aufkochen und circa 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb in ein Glas füllen.
Tomaten waschen. Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Tomaten zugeben und mitbraten.
Minze waschen und trocken schütteln. Einige Eiswürfel in einen Shaker geben. Minze, Wodka, Zitronensaft, 4 cl Infusion und Tomatensaft zugeben. Mit Pfeffer würzen. Shaker verschließen und circa 1 Minute kräftig schütteln.
Eiswürfel in zwei Gläser füllen. Cocktail durch ein Sieb in die Gläser gießen. Mit Speck und Tomaten garnieren.