Perfekt fürs Osterfrühstück: Süße Vanille Schmand Teilchen

Ostern steht vor der Tür und dann heißt es nicht nur Eierfärben und Süßkram suchen, sondern auch Motto-Schlemmen. Dazu zählt auch ein ausgedehntes Frühstück, vor allem am verlängerten Wochenende. Neben allerlei Brot und Brötchen darf eine süße Komponente nicht fehlen. Unser Vorschlag: Vanille Schmand Teilchen aus Hefeteig. Die kleinen Stückchen bekommen eine herrlich süße und cremige Schmandfüllung mit tüchtig Vanille drin und sind perfekt, wenn man länger als sonst am Frühstückstisch sitzen bleiben möchte. Natürlich machen sie sich genauso gut als Beigabe für Kaffee und Kuchen, schmecken allen Gästen und auch am nächsten Tag. Also back lieber einige Vanille Schmand Teilchen mehr… bis Ostermontag sind sie garantiert alle leer.

Vanille Schmand Teilchen: Unser Ostergebäck

Natürlich servieren wir zu Ostern das volle Programm aus der Backstube. Genügend süße Köstlichkeiten und herzhafte Snacks stellen wir dir auf unserer Themenseite für die gesamten Feiertage zur Verfügung. Schau dich um und suche dir was Feines aus. So wie diese hier zum Beispiel:

Süßes zu Ostern: Köstlicher Käferkuchen

4 hrs 15 Min. Anfänger

So schön und so lecker kann Ostern sein: Oster-Cakepops

2 hrs 5 Min. Anfänger

Osterbäckerei: Kraffins mit Rosinen, Mandeln und Safran

3 hrs Mittelschwer

Für die großen Hasen haben wir sogar einen passenden Cocktail mit dem Cadbury Cream Cocktail am Start. Aber warte besser damit bis nach dem Backen, Eier bemalen und Süßkram verstecken. Nicht, dass du dich verläufst.

Peace!

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Perfekt fürs Osterfrühstück: Süße Vanille Schmand Teilchen

Autor: Niko Dziehel Zubereitungs-Methode: Süßspeise Küche: Deutsch Gänge: Frühstück, Pâtisserie

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 30 min Zubereitungszeit 20 min Gesamtzeit 50 Min.

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Lust auf süßes Frühstück? Dann gönne dir unsere Vanille Schmand Teilchen zum Oster-Frühstück.

Für etwa 6-8 Teilchen

Portionen

• 100 Milliliter Vollmilch (lauwarm, und zum Bestreichen)
• 18 Gramm Hefe, frisch
• 40 Gramm Zucker
• 330 Gramm Mehl
• 2 Eier (und ein Eigelb zum Bestreichen)
• 60 Gramm Butter, weich
• 200 Gramm Schmand
• 50 Gramm Puderzucker
• Mark einer Vanilleschote

Zubereitung

1. Die Milch erwärmen. Nun Hefe und Zucker darin auflösen und beiseite stellen. Das Mehl rühren. Eier zum Mehl geben und mit der Hefemilch und den Eiern zu einem Teig verarbeiten. Diesen abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. 

2. Schmand, Vanille und Puderzucker glatt rühren. Den Teig rechteckig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Creme bestreichen.

3. Nun den Teig zweimal übereinander falten und in 6-8 Teile schneiden und die beiden Enden etwas stauchen. Ein Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Teilchen damit bestreichen.

4. Ofen nicht vorheizen! Bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze die Teilchen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie eine schöne Farbe haben. That is it!