Vegane Dessertidee – Kokosnuss-Panna-cotta

Ja, es ist bald Weihnachten! Und auch, wenn diese Dessertidee erst mal nichts mit weihnachtlichen Zutaten zu tun hat, bringt sie dich dank der Optik garantiert in Weihnachtsstimmung. Denn dank der Kokosraspeln, auf und auch neben der Kokosnuss-Panna-cotta, denkt man direkt an Schnee, vor allem auf Schiefer oder Ähnlichem serviert. Es wird also niemand Einwände haben und sich über die sommerliche Grundzutat beschweren.

Damit diese Kokosnuss-Panna-cotta vegan ist, verzichten wir auf tierische Gelatine. Stattdessen greifen wir auf Agar Agar zurück. Du weißt nicht genau, was das ist und brauchst noch ein paar mehr Informationen dazu? Kein Problem, erfahre in unserer Kochschule alles über das pflanzliche Bindemittel. Es lässt sich nämlich so allerhand damit anstellen. Neben der Kokosnuss-Panna-cotta könntest du damit beispielsweise auch eine dieser tollen Ideen zaubern:

Na, wenn diese Rezepte mal nicht Grund genug sind, sich Agar Agar zu kaufen oder zu bestellen, dann weiß ich auch nicht mehr weiter. In der veganen Küche ist Agar Agar die perfekte Alternative zu Gelatine. Zudem ist es viel einfacher in der Verarbeitung und viel stärker in seiner Bindekraft. Fast schon unheimlich stark. So reicht auch für unsere Kokosnuss-Panna-cotta ein leicht gehäufter Teelöffel vollkommen aus.

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