Veganer Joghurt mit Granola
Du möchtest auf tierische Produkte verzichten oder musst auf Grund einer Laktoseintoleranz auf pflanzliche Alternativen umstellen? Kein Problem, wir verraten dir wie du auch ohne herkömmliche Produkte ein ausgiebiges Frühstück zu dir nehmen kannst. Und was darf da natürlich nicht fehlen? Richtig! Ein veganer Joghurt. Wir verraten dir in unserem Rezept, wie leicht es ist, diesen selbst herzustellen.
Tipp: Neben dem Granola-Müsli empfehlen wir dir auch noch Früchte zu unserem veganen Joghurt. Die Wahl deiner Früchte kann beliebig sein und ganz nach deinem Geschmack.
Der vegane Joghurt sollte übrigens innerhalb von drei Tagen verzehrt werden.
Wer sich für eine vegane Ernährung entscheidet, fühlt sich zunächst mitunter erst einmal überfordert. Was bloß essen? Wie die Speisen umdenken oder abwandeln? Kann ich überhaupt noch mein Leibgericht kochen? Hier im EAT CLUB zeigen wir dir regelmäßig, wie vielfältig und lecker ein pflanzenbasierter Speiseplan sein kann. Ein bisschen Inspiration gefällig? Kein Problem:
Natürlich war es das noch nicht mit leckeren, veganen Rezepten. Äußerst zu empfehlen ist auch unser veganer Cashew-Shake mit Schokolade. Solltest du ein absoluter Fitness-Fanatiker sein, dann hast du somit eine Portion voller Eiweiß.
Mit diesem veganen Joghurt ist dein Start in den Tag gesichert. Er schmeckt mindestens genauso gut wie herkömmlicher Natur-Joghurt und ist absolut leicht verdaulich.
- 500 Milliliter Pflanzenmilch, z.B. Sojamilch
- 1 Päckchen Joghurtpulver
- 4 Gramm Agar Agar
- Außerdem: Granola-Müsli nach Belieben
Den Backofen auf 50 Grad vorheizen. Dann die vorgesehenen, abgekochten Joghurtgläser in den vorgeheizten Ofen geben. Dort lässt du die Gläser zehn Minuten sterilisieren.
Die Pflanzenmilch auf 40 Grad in einem Topf erhitzen. Anschließend unter stetem Rühren das Joghurtpulver hinzugeben. Wichtig ist, dass es nicht klumpt.
Ist dir die Joghurtmasse noch zu flüssig, kannst du nach und nach das Agar Agar hinzugeben. Wir empfehlen dir bei 500 Milliliter Pflanzenmilch vier Gramm Agar Agar, um eine gute Konsistenz zu erzielen. Bei der Verwendung von Sojamilch kannst du auf Agar Agar verzichten, da sie durch ihren hohen Eiweißgehalt sowieso nachdickt.
Nun füllst du die Joghurtmasse in die vorgesehenen Gläser und stellst sie für eine Stunde in den noch beheizten Ofen. Anschließend den Ofen ausschalten und den Joghurt noch weitere acht Stunden abgedeckt ziehen lassen. Zum Servieren empfehlen wir dir, den Joghurt mit Granola-Müsli auf einem Teller anzurichten. Guten Appetit.