Veganer Shepherd’s Pie: Traditionsgericht mal anders

Very British, die Queen wäre sicher amused über diesen veganen Shepherd's Pie. Weil er dem Original, das mit Hackfleisch zubereitet wird, nämlich in nichts nachsteht. Das Kartoffelpüree ist genauso cremig, die Füllung ebenso würzig, und die Kombi aus beidem einfach mindestens so unschlagbar wie beim Klassiker selbst.

Gut zu wissen: Nicht nur in Großbritannien ist Shepherd's Pie beliebt und berühmt. In Irland isst man den Auflauf mit Hack und Kartoffelbrei genauso gern, auch hier gehört er zu den Nationalgerichten. Allerdings kennt man ihn besser unter dem Namen Cottage Pie. Unser veganer Shepherd's Pie kommt ohne Käse aus, übers Original streut man aber gern noch etwas davon. Wenn du magst, nimmst du dafür einfach eine vegane Käsevariante oder ein paar Hefeflocken.

Vor allem jetzt, wo es draußen grau, kalt und ungemütlich ist, sind Aufläufe wie der vegane Shepherd's Pie ein absolutes Lieblingsessen. Sowieso finden wir Ofengerichte nicht nur lecker, sondern auch so schön praktisch! Immerhin muss man nur einmal alles vorbereiten, in eine Form werfen und den Rest übernimmt die heiße Röhre. Wir verziehen uns währenddessen mit der Kuscheldecke aufs Sofa, der Wecker sagt Bescheid, wenn's Essen gibt.

Für die Wartezeit auf dem Sofa empfehlen wir dir unsere Kochschule. Da gibt's nämlich spannende Facts und wissenswerte Infos rund ums Kochen und Backen. Im Kochlexikon erfährst du alles von A wie "ablöschen" bis Z wie "ziselieren". Oh, jetzt ist der vegane Shepherd's Pie doch schon fertig – wie die Zeit vergeht!