Cremig, knuspriges Meisterwerk: Veganes Tomaten-Kartoffel-Gratin
Dieses Gericht begeistert Groß und Klein gleichermaßen, indem es mit der Kombination aus fruchtiger Frische der Tomaten, cremiger Textur der Kartoffeln und einer knusprigen Käsekruste für ein Geschmackserlebnis sorgt, das du so schnell nicht vergessen wirst. Das vegane Tomaten-Kartoffel-Gratin muss man einfach kochen!
Aber Moment mal, was genau ist eigentlich ein Gratin? Woher kommt dieses leckere Gericht und warum ist es so beliebt? Das Wort "Gratin" stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie "krustig" oder "überbacken". Ursprünglich aus Frankreich kommend, hat sich das Gratin im Laufe der Zeit zu einem weltweit beliebten Comfort-Food entwickelt. Die Zubereitungsart des Gratins besteht darin, eine Speise mit einer knusprigen Kruste aus Käse, Brotkrumen oder anderen Zutaten zu überbacken. Diese Kombination aus cremiger Füllung und knuspriger Kruste macht das Gratin zu einem wahren Gaumenschmaus. Ein veganes Kartoffel-Tomaten-Gratin ist eine köstliche pflanzliche Variante dieses klassischen Gerichts. Es vereint die herzhaften Aromen von Kartoffeln und Tomaten mit einer cremigen veganen Sauce und einer knusprigen Kruste – einfach unwiderstehlich!
Gratin ist außerdem super einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für größere Portionen, sodass die ganze Familie satt und glücklich wird. Also, wenn du Lust hast, deine Liebsten mit einem köstlichen und zugleich gesunden Familienessen zu verwöhnen, dann probiere doch mal veganes Kartoffel-Tomaten-Gratin aus. Du willst noch einen draufsetzen? Dann probiere es mal mit diesem selbst gemachten veganen Mozzarella und tausche ihn gegen den herkömmlichen veganen Streukäse in diesem Rezept aus!
Weitere köstliche Gratins findest du übrigens hier:
Entdecke die französische Kunst des Gratins neu mit veganes Kartoffel-Tomaten-Gratin!
- 600 Gramm Kartoffeln
- 400 Gramm Tomaten
- 200 Gramm Zucchini
- 120 Milliliter Gemüsebrühe
- 100 Milliliter vegane Sahne
- Salz und Pfeffer
- 120 Gramm veganer Streukäse
- frischer Basilikum
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Kartoffeln, Tomaten und Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Auflaufform verteilen und Tomaten und Kartoffeln darin schichten.
Gemüsebrühe mit veganer Sahne, Tomatenmark, Pfeffer und Salz mischen und darübergießen. Mit veganem Streukäse bestreuen und für etwa 50 Minuten backen. Mit frischem Basilikum garnieren.