Einmal alles, bitte: Veggie-Döner mit Bratgemüse
Manchmal überkommt uns einfach der Heißhunger und dann muss es einfach ein Döner sein. Wenn man allerdings nicht in einer Großstadt wohnt, erweist es sich als schwierig, dieses Bedürfnis zu stillen. Mit unserem Rezept für den Veggie-Döner mit Bratgemüse gehört dieses Dilemma jedoch der Vergangenheit an!
Das Gute an der Variante für Zuhause ist: Du entscheidest, welches Gemüse in deine Pita-Tasche kommt. In den klassischen Gemüse-Dönern finden sich meist Zucchini, Aubergine oder auch gegrillte Kartoffel – nur schon mal als kleine Anregung.
Übrigens: Der Name Döner kommt vom türkischen Wort für drehend. Bei deinem selbstgemachten Veggie-Döner dreht sich allerdings nichts außer die Zucchini in der Pfanne. Dafür gibt's cremigen Feta obendrauf!
Und damit du auch öfter einen selbst gemachten Veggie-Döner genießen kannst, muss dein Pitabrot frisch bleiben. Hier verraten wir dir, wie Brote aller Art lange frisch bleiben. Wenn du dann doch was für den kleinen Hunger suchst, könnte dir dieser Kichererbsen-Nussmix aber auch gefallen.
Dir hat es vor allem die türkische Küche angetan? Dann haben wir natürlich auch noch ein paar Ideen für dich:
Heute gibt es ganz besonderes Abendessen: einen Veggie-Döner für Zuhause. Leicht zu variieren und immer lecker.
- 1 Zucchini
- 1/2 Paprikas (gelb)
- 2 Salatblätter
- 1 Tomate (gelb)
- 100 Gramm Salatgurke
- 50 Gramm Rotkohl (aus dem Glas)
- 1 Zwiebel
- 50 Gramm Feta-Käse
- 75 Gramm Joghurt (1,5 % Fett)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Pita-Tasche
- 1 Esslöffel Sesam
- etwas Öl (zum Braten)
- 1 Prisen Salz
- 1 Prisen Pfeffer
Zunächst die Zucchini und die gelbe Paprika abspülen und und klein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin anbraten, anschließend würzen.
Den Salat ebenfalls waschen und klein zupfen. Dann die Tomaten und die Gurke abspülen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen, in Ringe hacken und den Rotkohl abtropfen lassen.
Den Feta klein würfeln. Für die Soße den Knoblauch schneiden und pressen, mit dem Joghurt vermengen und würzen.
Zum Schluss die Pita-Tasche antoasten und dann innen mit der Soße bestreichen. Anschließend mit dem vorbereiteten Gemüse und dem Feta füllen. Noch etwas Sesam darüber streuen und dann lass' dir deinen Veggie-Döner schmecken!