Vietnamesischer Kokos-Eiskaffee: Cà phê cốt dừa

Im Sommer halten sich viele Kaffee-Trinker*innen mit einem gekühlten Eiskaffee wach und hydriert. Ist schließlich auch dringend nötig. Wer Fan von köstlichen Kaffee-Mischgetränken ist, wird diesen vietnamesischen Kokos-Eiskaffee lieben! In diesen Kaffee kommt nämlich ein Mix aus Kokosmilch und süßer Kondensmilch – in Form eines Slushs. Dieser schmilzt nämlich langsam, sodass er immer mehr Aroma an den Kaffee abgibt. In Vietnam ist der Kokos-Eiskaffee ein beliebtes Getränk bei Locals sowie Tourist*innen und an jeder Straßenecke erhältlich. Zeit, dass er auch hierzulande bekannter und beliebter wird.

Wer den Kaffee wirklich authentisch vietnamesisch zubereiten will, verwendet einen klassischen Phin-Filter. In unserem Rezept für den normalen vietnamesischen Eiskaffee steht eine Step-by-Step-Anleitung, wie man diesen verwendet. Es ist wirklich einfach und hat etwas von Slow Coffee. Ansonsten sei auch denen verziehen, die gewöhnlichen Espresso kochen.

Neben vietnamesischem Kokos-Eiskaffee haben wir hier im EAT CLUB noch eine ganze Bandbreite an anderen erfrischenden Kaffeegetränken. Guck mal hier:

Schon gewusst? In unserer Kochschule findest du allerlei Tipps und Tricks, die dir hinter dem Herd helfen. Auch das Thema Kaffee wird intensiv abgedeckt – von den häufigsten Fehlern beim Kaffeekochen oder wie man bitteren Kaffee umgeht bis hin zu der Frage, wie du ausflockende Sojamilch in deinem Kaffee vermeiden kannst. Hereingucken lohnt sich also!