Herzhafte Waffel-Burger mit extra viel Käse
Waffel-Burger? Ja, du hast richtig gehört. Waffel-Burger! Und dabei handelt es sich nicht um eine Süßspeise oder ein Dessert, sondern um einen saftigen Burger mit Rinderhackfleisch, aromatischem Gouda und herzhaften Waffeln statt eines Burgerbrötchens. Also: Falls du gar nicht genug von kreativen Burger-Rezepten bekommen kannst, sind diese herzhaften Waffel-Burger mit extra viel Käse genau das Richtige für dich.
Wusstest du eigentlich, dass die ersten Aufzeichnungen über Waffeln bis ins 9. Jahrhundert zurückführen und in Belgien und Frankreich gefunden wurden? Seitdem haben sich Waffeln in die verschiedensten Richtungen entwickelt. Zwischen den dicken, rechteckigen Waffeln, die wir auch für dieses Rezept verwenden, bis hin zu Herz-Waffeln und Waffelhörnchen sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Hast du zum Beispiel bereits unsere Bananenwaffeln mit Joghurt und Honig probiert? Und diese Vanille-Waffeln mit Bratapfel? Wenn du Waffeln magst, wirst du diese Rezepte lieben! Wir haben sogar das originale Waffle-House-Rezept in petto!
Aber auch Burger können unglaublich vielseitig sein. Damit dir niemals die Inspiration ausgeht, haben wir hier noch einige Rezeptideen für dich:
Bei einem saftigen Burger darf eine knusprige Beilage nicht fehlen. Passend zu unserem Waffel-Burger empfehlen wir dir krosse Zucchini-Pommes. Eine leckere Pommes-Variation und trotzdem genau so lecker! Vielleicht möchtest du dir aber auch nicht zu viel Arbeit machen und fragst dich wie du deine TK-Pommes auch im Ofen richtig knusprig zubereiten kannst.
Wenn du es aber doch lieber klassisch magst und einige Kartoffelecken in den Ofen schieben möchtest, kannst du hier nachlesen, wie auch diese im Ofen ganz besonders knusprig werden. Dazu noch etwas hausgemachte BBQ-Sauce oder selbstgemachter Ketchup und der Abend wird ein voller Erfolg!
Diese herzhaften Waffel-Burger überzeugen mit besonders viel Käse und würzigen Zwiebeln!
- 140 Gramm Butter
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Teelöffel Salz
- 200 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 Milliliter Wasser
- 80 Gramm Käse (gerieben)
- Pfeffer
- Butter (für das Waffeleisen)
- 500 Gramm Hackfleisch (Rind)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Öl (für die Pfanne)
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 80 Gramm Rucola
- 250 Gramm Gouda
- Öl (für die Pfanne)
Für die Waffeln die Butter mit den Eiern schaumig schlagen. Salz, Mehl und Backpulver einsieben und mit dem Wasser verrühren. Den geriebenen Käse und den Pfeffer hinzugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Das Waffeleisen aufheizen, etwas einfetten und jeweils 3-4 EL Teig hinein geben. Jede Waffel goldbraun backen. Fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Die Waffeln gründlich abkühlen lassen.
Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen und gründlich verkneten. Mit feuchten Händen 4 Pattys aus dem Fleisch formen. Die Pattys in einer Pfanne etwa 10 Minuten anbraten und dabei immer wieder wenden.
Die Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne glasig anbraten. Währenddessen die Tomaten und den Rucola waschen und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Nun die Burgerpattys auf die Waffeln verteilen und mit dem Gouda belegen. Die warmen Zwiebeln direkt aus der Pfanne über dem Käse verteilen, die Tomaten und den Rucola auf die Burger geben. Mit einer zweiten Waffel bedecken und genießen! Guten Appetit!