Weiße Bohnensuppe mit Speck: Warme Wohlfühlküche

Deftige Suppen und Eintöpfe, wie diese weiße Bohnensuppe, sorgen immer für ein echtes Wohlfühlprogramm bei kühlem Wetter. Am besten stellst du einfach einen großen Topf davon in die Mitte des Tisches und alle können sich daran bedienen und satt essen. Damit dir dein nächstes Gericht auch wirklich gelingt, haben wir im Video noch ein paar wertvolle Tipps für dich parat:

Für unsere weiße Bohnensuppe verwenden wir bereits eingeweichte Bohnen aus der Dose. Allerdings kannst du diese selbstverständlich auch selbst einweichen und kochen. Für unser Rezept benötigst du in diesem Fall etwa 300 Gramm weiße Bohnenkerne. Diese am besten zwölf Stunden einweichen, mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Dann etwa eine Stunde lang köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz haben. Wenn du eh schon dabei bist, koch doch gleich ein paar Bohnen mehr. Schließlich kannst du dir dann auch noch diesen mediterranen Cannellini-Salat oder unseren cremigen Bohneneintopf zubereiten.

Und damit dir auch die heißen Ideen in Winter und Herbst nicht ausgehen, geben wir dir noch ein paar tolle Rezepte mit an die Hand. Schließlich hat der Herbst gerade erst begonnen. Das heißt, uns stehen einige kühle Monate bevor, an denen man es sich mit einer Schale heißer Suppe zu Hause gemütlich machen kann.