Foodtrend aus dem Internet: So machst du Wodka-Butter

Food-Influencerin Carolina Gelen hat's vorgemacht, und die ganze Welt macht's nach: Man streicht sich jetzt Wodka-Butter aufs Brot. Der cremige Aufstrich kommt gerade richtig, um die Grillsaison einzuläuten, und ist in gerade einmal fünf Minuten fertig. Alles, was du dafür brauchst, sind vier Zutaten: Butter – gern auch vegan, Wodka, Zitronenzesten und schwarzer Pfeffer.

Die Butter sollte auf jeden Fall Zimmertemperatur angenommen haben, bevor du mit der Zubereitung der Wodka-Butter startest. Nur dann verbinden sich Wodka und Butter zu diesem Geschmackserlebnis. Zeste und schwarzer Pfeffer dienen bei Gelen der Dekoration, wir empfehlen aber, sowohl das eine oder das andere auch mal mit in die Wodka-Butter einzuarbeiten. Außerdem kannst du das Ganze ruhig auch ein wenig salzen oder mit ein paar frischen Kräutern aufpeppen. Ganz, wie du magst, Geschmäcker sind ja doch verschieden. Probiere einfach aus, was dir am besten gefällt!

Gelen empfiehlt, die Wodka-Butter mit Fisch wie salzig eingelegten Anchovis zu servieren. Wer vegetarisch oder vegan schlemmt, kann sie wie jede andere aromatisierte Butter natürlich auch einfach auf (geröstetem) Brot genießen. Genau wie unsere Kräuterbutter mit Limette, unsere vegane Kräuterbutter oder ein weiterer Social-Media-Trend, das Butter Board, ist die Wodka-Butter eine easy Angelegenheit, schnell gemixt und perfekt als Beilage für gesellige Abende.

Und weil wir eben schon so schön vom Start in die Grillsaison geschwärmt haben, liefern wir dir direkt ein paar weitere leckere Aufstrich-Ideen fürs nächste Barbecue:

Gut zu wissen: Was macht eigentlich eine gute Butter aus? EAT CLUBBERIN Betsy ist der Sache auf den Grund gegangen und hat sich das ganz genau angesehen. Sie ist es auch, die dir erklärt, was es mit dem Vorgang des Butterklärens auf sich hat. In unserer Kochschule findest du viele weitere Tipps und Wissenswertes rund um Butter.