Hackbällchen und Zitrone: So lecker ist Yuvarlakia

Die griechische Küche kann Comfort Food, und die muss nicht immer nur aus Gyros, Souvlaki und Co. bestehen. Gerade an trüben Tagen ist diese griechische Suppe ein absoluter No-Brainer – die Rede ist von Yuvarlakia. Das ist eine klassische Hackbällchen-Suppe mit einer ordentlichen Portion an Dill und Minze. Schenkt Kraft und macht gute Laune, weshalb du sie auf alle Fälle probieren solltest.

Yuvarlakia schafft die perfekte Balance aus sättigend und leicht. Das kann immerhin nicht jedes Comfort Food. Für die erfrischende Note sorgt die Zitrone, die nicht nur Vitamin C, sondern auch ein frohes Gemüt beschert. So einen gelben Farbtupfer kann man schließlich immer mal wieder gebrauchen – ob im Outfit oder eben im Essen.

Für noch mehr Comfort Food aus dem sonnigen Griechenland solltest du in unserer Rezeptsammlung vorbeigucken. Klar, so typische Gerichte wie einen Gyros-Auflauf findest du zwar auch, aber die griechische Küche kann halt auch so viel mehr. Da gäbe es zum Beispiel die Zucchini-Bratlinge Kolokithokeftedes oder auch die Tomaten-Version – Tomatokeftedes. Auch süß ist man bestens bedient mit Klassikern wie Bougatsa, einem griechischen Filogebäck mit süßer Creme. Aber überzeuge dich selbst: