Nudelauflauf an sich ist immer einen Versuch wert. Da es sich immer um Nudeln mit ganz, ganz viel Käse handelt, gibt es kaum Kombinationen, die so gar nicht schmecken wollen. Abgesehen von wirklich absurden Varianten, die man am besten gar nicht aussprechen sollte. Wenn es dann ein Rezept gibt, dass dir beim Serienschauen begegnet, womöglich sogar italienische Wurzeln hat und Kultstatus erlangt, muss da was dran sein. Mit Ziti al Forno zeigen wir dir genau so ein Rezept. Aus “The Sopranos” kommt nun also ein brandneuer Nudelauflauf.
Mehr Film- und Serienrezepte gefällig?
Mit unserem #Geek versehen wir alles, was es wert ist, den Weg aus dem Fernsehen in die Küche zu finden. Und Pasta-Gerichte, die ihren Weg aus Neapel nach New Jersey macht, sind das immer. Am besten schaust du dich selbst einmal in unseren #Geek-Rezepten um. Kleine Auswahl gefällig?
Neben Ziti al Forno haben wir Pasta von Mafiosi der Konkurrenz aus Sizilien. Unsere Spaghetti mit Hackbällchen aus “Der Pate” sind legendär. Allerdings sind die nicht al Forno… da hätten wir natürlich Lasagne, und zwar verschiedene: Diese hier ist mit Bacon extra deftig… Und Lasagne Bianco ist hierzulande noch recht unbekannt, das ändern wir. Das ist ‘ne Drohung…
Ok sorry…. dann eben eine Bitte… Jesus Christ, diese Mafiosi.
Peace!
Ziti al Forno – The Sopranos machen Auflauf
Beschreibung
Neapolitanischen Nudelauflauf zur Hochzeit servieren? Kannst du jetzt... Ziti als Forno aus "The Sopranos" macht's möglich. Die schmecken aber auch so.
Zutaten
Zubereitung
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Die Zwiebeln hacken. Pancetta fein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beides darin anschwitzen. Hackfleisch hinzugeben und leicht bräunen. Mit dem Rotwein ablöschen und kurz aufkochen.
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Nudelwasser aufsetzen und die Pasta 2 Minuten vor al dente abgießen. 2 EL des Nudelwassers zur Sauce geben.
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In der Zwischenzeit die passierten Tomaten zur Sauce geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen.
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Ofen auf 180 Grad vorheizen. Basilikum zupfen und waschen. Zwei Drittel der Pasta mit der Sauce vermengen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben und das andere Drittel der Pasta darin verteilen. Mit dem Parmesan bestreuen. Den Rest der Pasta auf den Käse geben, pfeffern und salzen. Basilikumblätter und den Mozzarella auf den Ziti verteilen. Die Pasta solange im Ofen überbacken, bis der Mozzarella leicht gebräunt ist.