Dessert zum Mitnehmen: Zitronen-Buttermilch-Creme
Echtes Löffelglück: Die himmlische Zitronen-Buttermilch-Creme ist zu schade, um sie alleine zu genießen. Wir schlagen vor, sie einfach mal mit ins Büro oder die Uni zu nehmen. Du kannst sie zu Hause perfekt portionieren und später anderen Menschen eine große Freude bereiten. Stell dir mal folgende Szene vor: Du machst mit Kollegen oder anderen Auszubildenden eine Mittagspause und holst gleich mehrere schöne Dessert-Gläser mit verführerischem Inhalt aus deiner Tasche. Dann sagst du: "Die habe ich für euch gemacht. Kommt, wir setzen uns hin und löffeln sie gemeinsam". Ist das nicht schön? So wird das Leben noch lebenswerter.
Bei der Zubereitung der Zitronen-Buttermilch-Creme ist vor allem eins wichtig: Niemals, wirklich niemals probieren, bevor es Zeit wird, sie zu genießen! Wir können dir nämlich mit Sicherheit sagen, dass sonst davon nichts übrig bleiben wird. In der Regel bereiten wir sie einen Tag vorher zu, sodass wir am nächsten Tag keinen Aufwand mehr haben. Ganz gleich, ob du es lieber fruchtig magst oder eher in verführerischen schokoladigen Leckereien schwelgst: Auch diese Nachspeisen versprechen ein großartiges Menü-Finale:
Wir vom EAT CLUB haben viele weitere wunderbare Dessert-Ideen für Dich. Und schau mal in unserer Rezeptsammlung vorbei, da gibt es noch mehr Inspiration für süße Köstlichkeiten wie Kekse, Kuchen und Co. Aber freue dich nun, auf deine erste Zitronen-Buttermilch-Creme.
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Löffelglück: Zitronen-Buttermilch-Creme
- 4 Blätter Gelatine
- 0.5 Liter Buttermilch
- 75 Gramm Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 250 Gramm Sahne
- 2 Zweige Minze
- 4 verschließbare Gläser (steril)
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Buttermilch mit Zucker sowie dem Saft und dem Abrieb der Zitrone gründlich verrühren. Der Zucker muss sich aufgelöst haben. Die Gelatine ausdrücken und bei niedriger Temperatur in einem Topf unter Rühren auflösen. Anschließend unter die Buttermilch rühren und diese in den Kühlschrank stellen. Wird sie langsam fest, die Sahne steif schlagen und unterheben.
Erneut in den Kühlschrank stellen und nach 20 Minuten in die sterilen Gläser geben. 1.5 Stunden kühlen. Nun die Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und an die Seite legen. Vernaschst du das Dessert sofort, verziere es mit Minze und freue dich auf den Genuss. Nimmst du es mit, dann verteile die Minze erst vor Ort auf die Zitronen-Buttermilch-Creme. Auch ein paar Zitronenscheiben machen eine gute Figur.