Selbst gemachter Zitronen-Ingwersirup

Eine kleine Schale mit Zitronen-Ingwersirup auf einem Holzbrett.

Momentan scheint jeder zu kränkeln. An solchen Tagen tut ein selbst gemachter Zitronen-Ingwersirup echt gut, denn er ist ein echter Vitamin-Boost und schmeckt auch noch ziemlich lecker. Das Beste ist, dass er auch noch unkompliziert gemacht ist und sich in hübschen Flaschen prima verschenken lässt. Quasi als kleine Aufmerksamkeit, damit deine Liebsten auch gesund bleiben.

Am besten schmeckt der Zitronen-Ingwersirup aufgelöst in heißem Wasser. Er gibt aber auch eine gute Figur als aromatisches i-Tüpfelchen in den verschiedensten Drinks ab. Beispielweise in im Penicilin Cocktail oder in der Mango-Limonade mit Ginger Beer.

Überhaupt ist es ziemlich einfach, Sirup selber herzustellen. Denn im Grunde müssen lediglich die Zutaten geschnitten und zusammen mit Honig sowie Zucker eingekocht werden. Zudem weißt du genau, was im Sirup enthalten ist. Falls du nun auch auf den Geschmack von selbst gemachtem Sirup gekommen bist, dann solltest du in unserer Sirup-Küche auf jeden Fall vorbeischauen:


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Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 5 min Zubereitungszeit: 20 min Gesamtzeit: 25 Min.
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Süß-spritziger Sirup mit Ingwer und Zitrone.

Zutaten für 2 Flaschen
  • 150 Gramm Ingwer (Bio)
  • 2 Zitronen (Bio)
  • 75 Gramm Zucker
  • 0.5 Liter Wasser
  • 75 Gramm Honig
Zubereitung
  1. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Die Zitronen heiß waschen und die Schale so dünn wie möglich schälen. 

  2. Die Ingwerscheiben mit den Zitronenschalen, Zucker und Wasser im Topf aufkochen. Den blubbernden Topf für 10 Minuten kochen lassen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb streichen und die Stücke entfernen. Für 1/2 Stunde abkühlen lassen.

  3. Während die Flüssigkeit abkühlt, können die Zitronen ausgepresst werden. Den Zitronensaft und Honig zur Flüssigkeit hinzufügen und vermischen. In saubere Flaschen umfüllen und über Nacht im Kühlschrank kaltstellen lassen. Fertig!