Himmlische Zitronentarte mit Baiser
Es ist soweit. Die ersten Sonnenstrahlen brechen durch die Wolken und die Krokusse zeigen ihre bunten Köpfchen. Der Frühling steht vor der Tür und mit ihm kommen erfrischend neue Rezepte auf den Tisch. Unter anderem diese locker-fluffige Zitronentarte mit Baiser. Schnell gemacht und super lecker. Entdecke diesen super leckeren Blechkuchen für den kommenden Frühling.
Zitronentarte mit Baiser: Ein guter Start in den Frühling
Was passt besser in die Frühlingssaison als Zitronen? Der frische Saft und die abgeriebene Schale verleihen deiner Zitronentarte mit Baiser das entscheidende Aroma. Der Teig ist locker und nicht zu deftig, also ein guter Kuchen für die wärmeren Tage. Die Baiser-Tüpfel obendrauf verleihen deiner Tarte einen eleganten Look. Insgesamt ist dieser Kuchen eine himmlische Kreation und perfekt, um die ersten Sonnenstrahlen zu genießen. Setz dich mit einem Stück deiner Zitronentarte mit Baiser in den Garten oder auf den Balkon und tanke etwas Vitamin D.
Tipp: Wenn du deiner Tarte noch den letzten Schliff verpassen willst, dann kannst du die Baisertüpfel mit einem Bunsenbrenner oder der Grillfunktion im Ofen karamellisieren. Das macht diesen Leckerbissen zu einem richtigen Hingucker!
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Der Frühling kommt und mit ihm unsere leckere Zitronentarte mit Baiser. Probiere diesen frischen Leckerbissen!
- 200 Gramm Mehl
- 1.5 Esslöffel Zucker (Für den Teig)
- 400 Gramm Zucker (Für die Creme)
- 1 Prisen Salz
- 125 Gramm Butter (kalt)
- 6 Eier (M)
- 3 Zitronen (abgeriebene Schale)
- 2 Eiweiß (M)
Für den Teig 150 g Mehl, 1,5 EL Zucker und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und mischen.
Die Butter in Stückchen zufügen. Alles erst mit dem Handrührgerät, dann mit den Händen glatt verkneten. Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und Teig rechteckig (16 x 38 cm) ausrollen.
Eine gefettete Tarteform (11 x 34 cm) mit dem Teig auslegen. Überstehende Ränder abschneiden. Die Form etwa eine Stunde kalt stellen.
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Eier und 300 g Zucker in eine Schüssel geben und cremig aufschlagen. Erst 50 g Mehl, dann Zitronenschale und den Saft unterrühren.
Zitronencreme in die Form geben und im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene 35– 40 Minuten backen. Nach dem Backen die Tarte auskühlen lassen.
Die Eiweiße und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 100 g Zucker einrieseln lassen. Dann den fertigen Baiser in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Mit kreisförmigen Bewegungen kleine Baisertüpfel auf die Tarte spritzen. Tüpfel mit einem Küchengasbrenner karamellisieren oder kurz unter dem heißen Backofengrill bräunen.