Unwiderstehlich lecker: Gegrillter Zucchinisalat mit Feta

Suchst du nach einem leichten Salat, der aber mal etwas anderes ist? Dann bist du mit unserem gegrillten Zucchinisalat mit Feta an der richtigen Adresse. Wann hast du schließlich schon mal einen Salat vom Grill gegessen? Allerdings werden hier nur die Zucchinischeiben kräftig angegrillt, wodurch sie das typische Rillenmuster auf den Scheiben erhalten. Dann werden die Scheiben abgekühlt und wie ein üblicher Salat vermischt und mit einem Dressing angemacht. Der Feta rundet das Ganze geschmacklich wunderbar ab und die Walnüsse im Salat sorgen für den Extra-Crunch. Ein rundum gelungenes Gericht also, welches du dir unter keinen Umständen entgehen lassen solltest.

Zucchini zählt zu den Kürbisgewächsen und ist in der Küche unglaublich vielseitig einsetzbar. Oft hört man, Zucchini schmecke nach gar nichts und ist langweilig. Allerdings liegt im milden Geschmack auch der Vorteil, dass man Zucchini hervorragend mit anderen Zutaten kombinieren kann. Und wenn du sie grillst, wie bei unserem Zucchinisalat mit Feta, entfaltet sie ihr volles Aroma.

Wie bereits angesprochen kann man aus dem Gemüse neben der gegrillten Zucchini so allerlei Leckereien machen. Entweder als Nudelalternative in Form von Zoodles, als Fleischersatz, im Pesto, oder, oder, oder. Falls dir das nicht genug Vorschläge waren, solltest du in unserer Rezeptsammlung vorbeischauen – dort haben wir ganz viele Rezepte mit Zucchini. Schau mal vorbei! Und falls du nun noch wissen möchtest, was eigentlich genau der Unterschied zwischen Feta, Hirtenkäse und Schafskäse ist, solltest du hier draufklicken.

Neben unserem gegrillten Zucchinisalat mit Feta und Walnüssen haben wir auch viele andere Salatkreationen für dich parat. Schau mal hier: