Alle lieben Kräuter. Sie bringen Frische und Aromen in unsere Speisen, die man nicht durch andere Zutaten ersetzen kann. Frühlingszeit heißt auch Kräuterzeit. Doch was passt im Topf zusammen und was nicht? Wir klären dich auf.
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Tahin Pekmez: Süßer Sesamaufstrich aus der Türkei
Süß, fruchtig, aromatisch, nussig: Tahin Pekmez ist eine echte Wucht von Aufstrich. In der Türkei gehört er einfach zum Frühstück dazu.
Dürüm Çiğ Köfte: Vegetarische Streetfood-Spezialität
Vegetarische Dürüm Çiğ Köfte sind ein sehr beliebter Snack. Bei dem einfachen türkischen Streetfood-Rezept kannst du nichts verkehrt machen.
Pancakes mit Rhabarber-Holunderblüten-Kompott
Diese Pancakes mit Rhabarber-Holunderblüten-Kompott sind das Beste, was deinem Frühstück im Frühling passieren kann.
Champignon-Risotto: Oh, wie lecker!
Ist noch Champignon-Risotto da? Leider nein. Das EAT CLUB-Rezept war zu gut. Dann verdoppeln wir nächstes Mal die Menge. Unbedingt!
Lemon Posset: Cremiges britisches Dessert
Die Zubereitung des britischen Desserts Lemon Posset ist kinderleicht und dauert nur 20 Minuten. Dann muss es allerdings gut gekühlt werden.
Leniwije vareniki – Faulheit hat noch nie so gut geschmeckt
Vareniki sind super lecker, aber sie brauchen viel Zeit und Arbeit. Aber es gibt auch eine Version für Faule: Leniwije Vareniki nämlich.
Veröffentlicht inKochlexikon
A wie “Autolyse”
Finde in unserem Eintrag des Kochlexikons heraus, was der Begriff “Autolyse” beim Brotbacken bedeutet. Hier lernst du, wie du mit einem einfachen Prozess besonders knuspriges Brot backen kannst.
Veröffentlicht inKochschule
Bärlauch trocknen: So hast du das ganze Jahr etwas vom wilden Knoblauch
Bärlauch-Fans aufgepasst! Mit unseren Tipps kannst du frischen Bärlauch trocknen und das ganze Jahr verwenden. So geht’s:
Schinken-Eier-Nester: Liebling der Redaktion
Aus einfachen Speisen mit frischen Ideen etwas Besonders machen: Statt Spiegelei gibt es heute etwa Schinken-Eier-Nester aus dem Ofen.
Veröffentlicht inRezeptsammlungen
Osterbrunch-Rezepte: So wird das Osterfrühstück ein Fest!
Das vielleicht Schönste an Ostern ist doch das Essen, oder? Nichts geht schließlich über einen gemütlichen Osterbrunch. Dank unserer Rezepte wird daraus garantiert ein wahres Fest!
Veröffentlicht inRezeptsammlungen
Ostergebäck: 42 Rezepte für süße Ostern
Damit du dir das Gesuche für die Eier am Ostersonntag aufsparen kannst und das Internet nicht stundenlang durchforsten musst, haben wir dir unsere liebsten Rezepte für süßes Ostergebäck zusammengestellt.
Veröffentlicht inSo schmeckt
Veganes Ei im Test – so schmecken die Ersatzprodukte?
Ostern steht vor der Tür! Damit alle am Tisch satt werden, haben wir vegane Ersatzprodukte für Rührei und Omelett getestet. Welche Alternativen können unsere Redaktion überzeugen?
Süße Streusel-Lämmer mit Haselnuss zu Ostern
Diesmal gibt’s zu Ostern mal was Kreatives. Und zwar mit Haselnussfüllung und kleinen Schleifchen. Was hältst du von unseren süßen Streusel-Lämmern?
Hausgemacht schmeckt immer am besten: Vegane Maultaschen mit Rote-Bete-Füllung
Vegane Maultaschen mit Rote-Bete-Füllung lassen das Herz höher schlagen. Für alle, die gutes Essen und Genuss lieben.
Deftige bardierte Maultaschen – ein Klassiker in neuem Gewand
Maultaschen kennen wir alle. Doch hast du sie schon mal mit Speck umwickelt und dann gebraten? Probiere unser Rezept dafür aus und überzeuge dich selbst vom einzigartigen Geschmack.