Ein rundes Holzbrett auf einem Marmortisch. Das Brett ist üppig belegt mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, Weintrauben, Oliven und Crackern. Daneben ein weiteres Brett mit Schinken und Crackern, außerdem sind auf dem Tisch Weintrauben, ein Geschirrtuch und Weingläser.

Charcuterie Board: Stilvolles Snacken garantiert

von Franziska Peter4.03.2024 - 18:32 Uhr4.03.2024 - 18:32 Uhr

Charcuterie Boards sind nicht nur köstlich, sondern auch was fürs Auge. Du weißt nicht, was das ist oder bist auf der Suche nach Inspiration für diese Snack-Idee? Dann solltest du am besten gleich weiterlesen.

Mehrere Schüsseln auf dem Marmortisch mit der Suppe. Alles von schräg oben fotografiert.

Kochbuch der Woche

Vietnameasy vegetarisch – Asiatische Gemüseküche für alle

von Felix Scheel4.03.2024 - 17:31 Uhr4.03.2024 - 13:16 Uhr

Vietnameasy vegetarisch: So einfach kannst du mit Uyen Luu die Gemüseküche Vietnams erkunden. Auf jeden Fall lohnenswert!

Ein brauner Teller mit dem koreanischen Reiskuchen auf hellem Holztisch nah und von der Seite fotografiert.

Tteokbokki – selbst gemachter Reiskuchen

von Felix Scheel4.03.2024 - 15:40 Uhr4.03.2024 - 14:50 Uhr

Aus den selbst gemachten Tteokbokki lassen sich etliche Gerichte zaubern. Wir haben das Grundrezept für den koreanischen Reiskuchen.

Ein Stück Kuchen auf einem Holzbrett mit Zitronenscheiben und Ingwer.

Köstliche Kombi – simpler Ingwer-Zitronen-Kuchen

von Felix Scheel4.03.2024 - 14:47 Uhr4.03.2024 - 15:38 Uhr

Der Ingwer-Zitronen-Kuchen ist einfach ein pures Stück Glück mit einem simplen, aber vollkommenen Rezept. Fruchtig-frisch in den Frühling!

Draufblick: eine runde Schoko-Mousse-Tarte mit Beeren in einer Form. Daneben steht eine runde Schale mit Beeren.

Schoko-Mousse-Tarte mit Beeren: Schmeckt fabelhaft

von Bettina Uphus4.03.2024 - 12:10 Uhr4.03.2024 - 09:41 Uhr

Jeder Bissen ist ein himmlischer Genuss. Eine Schoko-Mousse-Tarte mit Beeren ist unschlagbar fluffig und cremig. Zum Rezept.

Rafute Okinawan mit Ingwer- und Lauchstreifen und Reis auf weißem Teller auf schwarzem Holztisch. Daneben Essstäbchen aus Holz. Aufnahme aus der Vogelperspektive.

Rafute Okinawan – königlicher Schweinebauch

von Niko Dziehel4.03.2024 - 11:18 Uhr4.03.2024 - 11:21 Uhr

Mit Rafute Okinawan wird es königlich. Dieses Jahrhunderte alte Rezept serviert dir Schweinebauch Japan-Style. Direkt aus Okinawa auf deinen Teller, auch wenn das original Original eigentlich dongpo Pork heißt und aus China stammt. Aber das ist Geschichte.

Mehrere Mandarinen-Crinkle-Cookies in einer grauen Schale auf einem grauen Tisch von schräg oben fotografiert. Daneben viele geschälte Mandarinen.

Mandarinen-Crinkle-Cookies: Aromatische Kekse

von Felix Scheel4.03.2024 - 10:29 Uhr4.03.2024 - 09:09 Uhr

Die Mandarinen-Saison ist langsam vorbei. Grund genug, noch mal diese köstlichen Mandarinen-Crinkle-Cookies zu backen.

Kartoffelauflauf mit Speck und Pilzen

von Redaktion4.03.2024 - 09:37 Uhr16.04.2024 - 16:04 Uhr

Heute auf der Mattscheibe: Kartoffelauflauf mit Speck und Champignons, den wir dir Schritt für Schritt im Video vorkochen.

Eine Auflaufform Melting Potatoes, mit Kräutern bestreute gebackene Kartoffelstücke.

Die vielleicht beste Beilage der Welt: Melting Potatoe

von Franziska Peter4.03.2024 - 08:19 Uhr17.04.2024 - 10:07 Uhr

Knollen zum Niederknien: Melting Potatoes sind mit Butter, Brühe und Knoblauch gebackene Kartoffelstücke, von denen du nicht genug bekommen wirst.

Draufsicht: Zwei Schalen mit Heidelbeer-Ayran-Joghurt in Balance auf dunklem Untergrund,

Heidelbeer-Ayran-Joghurt: Erfrischender Genuss

von Bettina Uphus4.03.2024 - 07:45 Uhr1.03.2024 - 13:07 Uhr

Ein selbst gemachter Heidelbeer-Ayran-Joghurt versorgt deinen Körper mit einer Extraportion Nährstoffe. Zum 10-Minuten-Rezept.

Kochlexikon

M wie „melieren“

von Maibritt Peters3.03.2024 - 18:03 Uhr3.03.2024 - 18:03 Uhr

Dir ist der Begriff „Melieren“ beim Backen schonmal über den Weg gelaufen und du wusstest nichts damit anzufangen? Kein Problem! Wir verraten dir, was es damit auf sich hat.