Warum nicht einfach mal das Gemüse der Saison mit dem Dip-Liebling schlechthin kombinieren? Wir präsentieren: Rosenkohl-Guacamole.
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Bruschetta mit Fenchelsalami: Rezept aus der Toskana
Gönn’ Dir echte italienische Bruschetta mit Fenchelsalami. Die edle Salami kommt vom Cinta Senese Schwein. Zum Toskana-Rezept.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Deshalb sind viele Süßigkeiten nicht vegan
Laktose, Wachs oder Gelatine: Das sind nur einige häufige Zutaten in Schoki und Co. Wir verraten, wann deine Lieblingssüßigkeiten nicht mehr vegan sind.
Hauchdünne Pane Carasau
So einfach geht sardische Tradition: Das hauchdünne Pane Carasau ist ein klassisches Beispiel der cucina povera.
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Gekochte Nudeln einfrieren: Geht das eigentlich?
Bei Pasta neigen wir ja ganz gerne zur Übertreibung: Schnell ist’s passiert – und schon hat man aus unerfindlichen Gründen doppelt so viel gekocht, wie man eigentlich braucht. Was nun? Wegwerfen? Oder gekochte Nudeln einfrieren?
Veröffentlicht inKochlexikon
D wie “dämpfen”
Dämpfen ist ein fester Bestandteil der asiatischen Küche. Auch bei uns hat man die Vorzüge dieser schonenden Zubereitungsart erkannt. Hier erklären wir, wie das Dämpfen genau funktioniert.
Kartoffelpüree mit Rettich: Jetzt wird’s scharf
Ein scharfes Kartoffelpüree mit Rettich schmeckt nach der Großmutter aus den Alpen, die wir nie hatten. Zum simplen Rezept.
Quesadilla mit Hähnchen, Avocado und Käse
Streetfood-Klassiker: Bei dieser köstlichen Quesadilla mit Hähnchen, Avocado und Käse kommen wirklich alle ins Schwärmen.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Wie heißt eigentlich Blindbacken?
Mürbeteig gibt es in herzhaft und süß. Aber einen knusprigen Rand wünscht man sich immer. Warum du dafür Blindbacken solltest, verraten wir dir hier.
Veröffentlicht inRezeptsammlungen
Vegane Frühstücksideen: unsere besten Rezepte für den Veganuary
Heute schon ans Frühstück von morgen denken? Auf jeden Fall, vor allem, wenn diese veganen Leckereien aufgetischt werden.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Detox: Die Top 3 der Ernährungsfehler beim Entgiften
Detox ist im Trend. Denn nach dem Entgiften fühlt man sich anschließend wohler. Doch diese 3 Ernährungsfehler vermasseln das Ergebnis.
Vegane Fischstäbchen
Vegane Fischstäbchen sind saftig, kross und kommen ganz ohne Fisch aus. So zauberst du dir mit ein paar Handgriffen ein schnelles und leckeres Essen.
Indisches Comfort Food: Chana Saag
Proteinreich, nahrhaft und einfach nur lecker: Chana Saag, das indische Kichererbsen-Curry mit Spinat, liebt wirklich jede*r.
Vegane Mayonnaise zum Veganuary
Diese selbstgemachte vegane Mayonnaise darf zu keinem Snack mehr fehlen!
Aromatische Espresso-Pfannkuchen
Wenn’s morgens auch mal etwas gediegener sein darf, backen wir morgens diese edlen Espresso-Pfannkuchen.
Muschelnudeln mit Rosenkohl und Maronen – einfache Pasta
Pasta geht immer findest du nicht auch? Falls ja, solltest du die Muschelnudeln mit Rosenkohl und gerösteten Maronen nicht verpassen.