Ob Süß-, Bitter oder Blutorange – Jamie Schler bringt mit tollen Rezepten wie Orangen-Risotto, Orangen-Focaccia oder Oliven und Orangen-Madeleines die sonnige Welt der Orangen in unsere Küchen.
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Fluffige Apfel-Quark-Pfannkuchen: Appell an den Apfel
Bei dem Gedanken an diese herrlichen Apfel-Quark-Pfannkuchen lässt es sich doch gleich besser aufstehen, oder?
Cremige Kürbissuppe mit Süßkartoffeln und Kokosmilch
Harmonie pur aus der Schüssel: Kürbissuppe mit Süßkartoffeln und Kokosmilch. Genuss kann so gesund sein!
Brokkoli-Steak mit Olivenöl und Pinienkernen
Steak mal anders! Unser Brokkoli-Steak verführt deine Sinne, denn es ist gesund und trotzdem so lecker. Hier erfahren, wie es geht.
Mittelmeerküche: Geflügel-Ragout mit Champignons
Ein Geflügel-Ragout sollte öfter auf den Tisch kommen: Das Fleisch ist so zart und aromatisch. Wir sind jedes Mal begeistert. Zum einfach magischem Rezept.
Krosse Zucchini-Pommes – für Low-Carb Diät geeignet!
Fritten nur aus Kartoffeln? Muss nicht sein – wie diese ultrakrossen Zucchini-Pommes beweisen.
Der verfeinerte Klassiker: Kürbis-Walnuss-Suppe
Die cremige Kürbis-Walnuss-Suppe kommt mit einer Geheimzutat daher und sorgt so für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Ist es sinnvoll, Olivenöl zum Braten zu benutzen?
Olivenöl ist beliebt. Es steht für Genuss und mediterrane Lebensfreude. Aber kann man Olivenöl auch zum Braten verwenden? Wir klären auf.
Veröffentlicht inKochlexikon
A wie “al dente”
Bist du schon einmal über den Begriff “al dente” gestolpert und hast dich gefragt, was das bedeutet? Wir erklären es dir in unserem Kochlexikon.
Low Carb-Bananenbrot: Lust auf einen neuen Geschmack!
Entdecke unser köstliches Low Carb-Bananenbrot mit Mandelmehl und gemahlenen Nüssen für einen mild-nussigen Geschmack.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Mit diesen Tipps ist Risotto kochen ein Kinderspiel
Ohne ein gutes Risotto hat das Leben keinen Sinn. Wir haben die besten Tipps für die Zubereitung.
Falsche Bratkartoffeln: Low-Carb-Alternative aus Kohlrabi
Da merkt niemand, dass wir es mit einer Low-Carb-Leckerei zu tun haben: Unsere falschen Bratkartoffeln aus Kohlrabi haben es wahrlich in sich.
Dänische Plunder: Feines Gebäck selbst machen
Feine dänische Plunder sehen fantastisch aus und schmecken herrlich butterig. So backst du das köstliche Gebäck, welches garantiert jeden, den du kennst, begeistern wird.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Gecheckt: Warum sind fermentierte Lebensmittel so gesund
Fermentierte Lebensmittel gewinnen ständig an Beliebtheit. Erfahre hier, was es damit auf sich hat.
Veröffentlicht inKochlexikon
T wie “tourieren”
Immer wieder passiert es, dass man beim Kochen auf Begrifflichkeiten stößt, die man nicht kennt. Gut, dass es unser Kochlexikon mit Erklärungen, Tipps und Tricks gibt. Hier erklären wir dir die Bedeutung des Wortes “tourieren”.
Schweinefilet in Apfel-Calvados-Sauce: Feine Sonntagsküche
Schnelle Küche: Zartes Schweinefilet in Apfel-Calvados-Sauce zu braten ist nicht kompliziert! Entdecke eines unserer unumstrittenen Lieblingsrezepte!