Kürbis ist das Gemüse zur Herbstzeit. Wir sagen dir, warum er so gesund ist und beantworten auch die Frage, welcher Kürbis am gesündesten ist.
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Veröffentlicht inKochlexikon
M wie „Mirepoix“
Was ist ein Mirepoix? Wir lüften das Geheimnis um den Fachbegriff aus der Profi-Küche und haben tolle Rezepte. Lies jetzt mehr.
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Zum Tag des Weißweins: Welcher Weißwein passt zu welchem Gericht?
Welcher Weißwein zu welchem Gericht? Niemand ist als Weinkenner*in geboren. Wir empfehlen die passenden Weißweine zu Risotto, Fisch und Lamm.
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Kartoffeln roh essen: Sehr gute oder sehr schlechte Idee?
Es ist ein altbekanntes Hausmittel gegen Sodbrennen. Doch wie viele Kartoffeln darf man überhaupt roh essen?
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Unterschied zwischen Saft, Nektar und Fruchtsaft
Wir klären euch auf über die Unterschiede zwischen Saft, Direktsaft Nektar auf. Kurz, kompakt und informativ!
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Der wahre Unterschied zwischen Möhre und Karotte
Wenn du dich schon einmal gefragt hast, was der Unterschied zwischen Möhre oder Karotte ist, dann bist du hier genau richtig. Wir erklären ihn dir nämlich.
So einfach geht’s: Erdbeer-Granita ohne Eismaschine
Erdbeer-Granita selbst machen ist gar nicht schwer und gelingt auch ohne Eismaschine. Wir zeigen dir, wie du den sizilianischen Klassiker zu Hause machst.
Erdnussbutter-Kekse: Low-Carb-Rezept ohne Mehl und Zucker
Von diesen Low Carb Erdnussbutter-Keksen kriegt man einfach nicht genug und dennoch kann man sie ganz ohne Reue genießen.
Spaghetti alla Norma: Leckeres mit Aubergine
Heute gibt’s mal wieder einen italienischen Pasta-Klassiker: Spaghetti alla Norma. Gemüse und Nudeln satt!
Polpette di Melanzane: So gelingt das perfekte vegetarische Fingerfood
Polpette di melanzane stehen richtigen Fleischbällchen in nichts nach. Wir garantieren: Die Finger wirst du nicht von ihnen lassen können.
Spaghetti Carbonara: So machst du das Original aus Italien!
Begib dich kulinarisch auf Reisen – mit unserem italienischen Original-Rezept für köstliche Spaghetti Carbonara.
Geheimtipp aus der Türkei: Pembe Sultan
So einen schönen Dip hast du vermutlich noch nie gegessen. Pembe Sultan erhält diese wunderbare Farbe mit einer einfachen, aber genialen Zutat.
Der Geheimtipp für den nächsten Kaffeeklatsch: Apfelkuchen im Knuspermantel
Suchst du etwas Neues für den Kaffeeklatsch? Dann solltest du diesen Apfelkuchen im Knuspermantel servieren, der selbst härteste Kritiker*innen verführt.
Köstlich und gesund: Halloumi auf Zucchinisalat mit grünem Pesto
Lust auf etwas Leichtes? Damit können wir dienen. Unser Halloumi auf Zucchinisalat schmeckt gut, kommt ohne viele Kohlenhydrate und geht sogar noch richtig fix!
Nudel dich glücklich: Penne mit Zucchini-Walnuss-Sauce
Für die italienischen Momente im Leben: Wir haben das 20-Minuten-Rezept für aromatische Penne mit Zucchini-Walnuss-Sauce.
Selbstgemachte Kirschmarmelade: Nach Omas Original-Rezept
Eine Kirschmarmelade ist der Inbegriff von Sommer. Vor allem, wenn sie selbstgemacht wurde. Wir haben Omas wunderbares Original-Rezept.