Einmal probiert und nie wieder wirst du auf diese Sauce für Feinschmecker verzichten können. Hier lesen, wie du Kewpie Mayo zubereitest!
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Veröffentlicht inKochschule
Cucina povera: Wie Resteverwertung und Einfachheit die italienische Küche formten
Handgemachte Pasta, frisches Fleisch, regionales Gemüse: Das ist die Cucina Povera, die „arme Küche“. Studenten aller Länder dürften jetzt laut anfangen zu lachen, für sie klingt es vermutlich nach Luxus pur…
Veröffentlicht inKochlexikon
D wie “dünsten”
Du hast dich schon mal gefragt, was es mit “Dünsten” auf sich hat? Hier erklären wir, was der Fachbegriff aus der Profi-Küche bedeutet.
Mango-Marmelade wie vom Profi: So einfach geht’s
Lust auf fruchtige Mango-Marmelade? Entdecke das perfekte Rezept mit Tipps zur besten Mangosorte und mehr!
Italian Dressing: Der Klassiker zum Salat
Zutaten in ein Glas geben, kräftig schütteln und den Salat damit anmachen. So einfach ist nur unser köstliches Italian Dressing!
Veröffentlicht inGut zu wissen
Die erstaunliche Geschichte des Bagels – und warum er so beliebt ist
Hast du dich schon mal gefragt, wer eigentlich den Bagel erfunden hat? Dann bist du bei uns goldrichtig!
Veröffentlicht inFood News
Zum Tag des Donuts gibt es selbst gemachte Donuts
Wie kann man den Tag des Donuts feiern? Mit einem Rezept für selbst gemachte Donuts natürlich – here we go!
Veröffentlicht inKochlexikon
U wie “unterheben”
Im Rezept steht, du sollst etwas “unterheben”? Wir erklären dir, was der Koch-Begriff bedeutet, wie der Handgriff funktioniert und was du beachten solltest.
Klassiker abgewandelt: Rote-Grütze-Donauwellen-Schnitten
Die Donauwelle ist ein Klassiker und ein Liebling. Doch manchmal darf ruhig etwas Abwechslung her.
Italienisches Gebäck, das süchtig macht: Crostata all’albicocca
Genieße die köstliche Crostata all’albicocca – eine italienische Aprikosentarte, die nostalgische Gefühle weckt. Probier’s aus!
Orecchiette mit Thunfisch und Erbsen: Legendäres Pastagericht
Unsere Orecchiette mit Thunfisch und Erbsen an cremiger Sahnesauce ist viel mehr Gedicht als Gericht. Probiere das Pastarezept unbedingt aus.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Apfelsorten: Alte und neue Sorten
Lerne alte und neue Apfelsorten kennen und genieße die köstlichen Rezepte mit einer der beliebtesten Früchte der Deutschen.
Römisches Rezept: Puntarelle-Salat mit Sardellen
Ode an gute Zutaten: Ein römischer Puntarelle-Salat mit Sardellen ist die geniale Essenz der einfachen italienischen Küche. Zum Rezept.
Saisonaler Gaumenschmaus: Ofen-Spargel mit Speck-Schnitzel
Wir können nie genug Spargel haben. Die Saison muss schließlich restlos ausgenutzt werden. Wie sieht’s bei dir aus?
Veröffentlicht inGut zu wissen
Welche Steaksorten gibt es? Die wichtigsten Cuts erklärt
Welche Steaksorten gibt es? Was ist der beliebteste Cut? Wir haben nachgefragt und erklären dir die beliebtesten Steaks:
Himbeer-Käsekuchen: Fruchtig, cremig, unwiderstehlich
Himbeer-Käsekuchen: Fruchtig, cremig, knusprig! Entdecke das Rezept und verwöhne deine Gäste mit einem unwiderstehlichen Dessert.