Ein Edelstahltopf auf einem Herd. In dem Topf stht ein Schneebesen. Das Rühren verhindert, dass sich auf der Milch eine Haut bildet.

Gut zu wissen

Nie wieder Haut auf der Milch: Einfacher Trick

von Bettina Uphus13.03.2024 - 08:50 Uhr8.03.2024 - 10:58 Uhr

Du findest Haut auf gekochter Milch fies? Dann lies jetzt, wie du ganz einfach die Haut auf Milch verhindern kannst.

Drei Champagner-Shooters zu den Oscars mit Kokos-Honig-Rand in Shot-Gläsern auf grauem Tisch vor grauem Hintergrunde. Frontalaufnahme.

Champagner-Shooters, why not?

von Niko Dziehel7.03.2024 - 15:59 Uhr7.03.2024 - 16:06 Uhr

Kleine, löffelbare Shots zu den Oscars gefällig? Dann sind Champagner-Shooters die perfekte Wahl.

Eine ausgehöhlte Ananas mit dem Reisgericht auf einem hellblauen Tisch. Alles direkt von oben fotografiert.

Bratreis Hawaii mit Garnelen – frischer Küchenwind

von Felix Scheel1.03.2024 - 17:31 Uhr29.02.2024 - 10:52 Uhr

Ein wenig Exotik und Frische kann doch nach dem langen und tristen Winterwetter nicht schaden. Wir präsentieren den Bratreis Hawaii.

Sciatt auf einem Bett aus Salat in einem Rattankörbchen.

Käsebällchen auf Italienisch: Sciatt aus dem Veltlin

von Ann-Christin Dimon1.03.2024 - 15:40 Uhr29.02.2024 - 13:41 Uhr

Sciatt sind eine ganz besondere italienische Spezialität, die in Deutschland nicht wirklich bekannt. Zu Unrecht!

Artischocken nach römischer Art auf einem grünen Teller.

Das perfekte Frühlingsgericht: Artischocken nach römischer Art

von Ann-Christin Dimon1.03.2024 - 12:10 Uhr29.02.2024 - 13:52 Uhr

Artischocken römischer Art sind ein Sinnbild für die italienische Hauptstadt. Und du kannst mit ihnen etwas römisches Flair nach Hause holen.

Frontalansicht: Eine Hand bereitet in einer Pfanne eine Gorgonzola-Sauce zu.

Gorgonzola-Sauce zubereiten: Mein Lieblingsrezept

von Bettina Uphus27.02.2024 - 13:55 Uhr27.02.2024 - 11:19 Uhr

Samtig weich umschmeichelt eine Gorgonzola-Sauce etwa Pasta, Reis und Gemüse. Mit meinem Lieblingsrezept ist die in nur 15 Minuten fertig.

Vogelperspektive auf einen Topf Gemüsebrühe. Drumherum lieen Zwiebeln, eine Lauchstange, Fenchel sowie eine Möhre.

Gemüsebrühe: Einfach mal selbst machen

von Bettina Uphus27.02.2024 - 09:50 Uhr27.02.2024 - 11:10 Uhr

Gemüsebrühe kannst du fertig kaufen, ist aber sinnlos. Denn eine selbst gemachte Brühe schmeckt tausend mal besser. Wetten, dass?

Draufsicht: Auf einem hellblauen Untergrund steht einen ofenfeste Auflaufform mit Hähnchen mit Paprika-Gemüse. Daneben liegen ein rot-weiß-gestreiftes Handtuch und Besteck.

Hähnchen mit Paprika-Gemüse aus dem Ofen: Basisrezept

von Bettina Uphus22.02.2024 - 17:31 Uhr22.02.2024 - 13:09 Uhr

Ist noch was von dem Hähnchen mit Paprika-Gemüse aus dem Ofen da? Leider nein, das EAT CLUB-Rezept war zu gut! Och, wie schade!!

Ein weißer Teller mit dem Pastagericht auf weiß-braun gestreifter Tischdecke und rustikalem Holztisch. Alles von schräg oben fotografiert.

Rigatoni mit Fenchel, Salsiccia und cremiger Tomatensauce

von Felix Scheel22.02.2024 - 12:10 Uhr22.02.2024 - 11:10 Uhr

Diese Rigatoni mit Fenchel und Salsiccia haben alles, was ein gutes Nudelgericht braucht und punkten mit den herrlich mediterranen Aromen.

Draufsicht, schräg: Zwei halbierte Gorgonzola-Mozzarella-Baguette auf hellem Untergrund, der auf Holz liegt. Daneben liegen Blauschimmelkäsestücke sowie Frühlingszwiebeln und Kräuter.

Cheesy: Gorgonzola-Mozzarella-Baguette zum Dahinschmelzen

von Bettina Uphus15.02.2024 - 11:01 Uhr15.02.2024 - 10:31 Uhr

Ein ofenfrisches, knuspriges Gorgonzola-Mozzarella-Baguette schickt dich in den Käsehimmel. Hol dir jetzt das Rezept für cremigen Genuss!

Draufblick: Eine Schale Kräutercreme mit Ziegenkäse auf einem Untergrund aus Holz. Daneben liegen frisch geröstete Weißbrotscheiben.

Kräutercreme mit Ziegenkäse: Einfach nur lecker!

von Bettina Uphus14.02.2024 - 09:17 Uhr14.02.2024 - 10:59 Uhr

Warum soll man Dips oder Saucen kaufen, wenn man etwa eine Kräutercreme mit Ziegenkäse mit unserem mediterranen Rezept selbst machen kann?

Katsu Curry japansiches Curry Gericht mit Reis und Rotkohl auf weißem Teller, Holzbrettern und Holztisch. Zwei rote Essstäbchen lieben auf dem Teller. Aufnahme aus der Vogelperspektiv.

Katsu Curry – ultrakross, ultracremig

von Niko Dziehel12.02.2024 - 16:15 Uhr12.02.2024 - 16:18 Uhr

Das Katsu Curry mit ultrakrossem, japanischem Schweineschnitzel und der cremigsten Sauce aller Zeiten ist eine Offenbarung. Mit Rotkohl-Pickles und Reis ein perfektes Gericht.

Hackfleisch-Reis-Auflauf in gusseiserner Pfanne.

Hackfleisch-Reis-Auflauf: Bestes Rezept für die Feierabendküche

von Olivia Winter11.02.2024 - 11:51 Uhr17.04.2024 - 10:07 Uhr

Da würde man am liebsten alles ganz allein verputzen: Unser Hackfleisch-Reis-Auflauf hat es wirklich in sich – und ist obendrein schnell und einfach gemacht. Überzeug dich selbst!