Süß, salzig, sauer, bitter, umami und fettig: Diese 6 Geschmacksrichtungen entscheiden, ob etwas lecker oder ekelig schmeckt. Wie das funktioniert, erklären wir hier.
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Veröffentlicht inKochbuch der Woche
Orangen: Hommage als Kochbuch an die Frucht von Jamie Schler
Ob Süß-, Bitter oder Blutorange – Jamie Schler bringt mit tollen Rezepten wie Orangen-Risotto, Orangen-Focaccia oder Oliven und Orangen-Madeleines die sonnige Welt der Orangen in unsere Küchen.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Die gelungene Kombination: Welcher Wein passt zu welchem Pilz?
Wir sammeln immer wieder wichtige Infos und Fakten, mit denen wir immer tiefer ins kulinarische Universum vordringen. So zum Beispiel heute darüber, welcher Wein zu welchem Pilz passt:
Cremige Steinpilzsuppe aus frischen Pilzen: Herbstglück!
Goldener Herbst: Der kulinarische Genuss kommt mit einer cremigen Steinpilzsuppe aus frischen Pilzen garantiert nicht zu kurz. Am liebsten in einem gemütlichen Ambiente.
Mehr bitte: Kürbis-Ricotta-Cannelloni mit Salbei
Dieses herzhafte Cannelloni-Gericht ist ein Muss für den Herbst. So machst du Kürbis-Ricotta-Cannelloni mit Salbei!
Spätzlepfanne mit Steinpilzen und Steakstreifen: Das perfekte Wohlfühlessen
Flanksteak und frische Pilze vom Markt in cremiger Käsesauce klingen gut? Hier ist unsere Spätzlepfanne mit Steinpilzen und Steakstreifen:
Veröffentlicht inKochlexikon
K wie „Karkasse“
Ich gehe jetzt einkaufen. Oh, prima. Bringst du bitte eine Karkasse vom Huhn mit? Eine Karkasse? Was ist das? Lies mal den EAT CLUB Text!
Genauso gut wie der Klassiker: Lachs-Spinat-Lasagne mit Feta
Lasagne, aber keine Lust auf Hackfleisch? Ganz genau, und auch die Tomaten- und Béchamelsoße lassen wir direkt weg. Das Ergebnis kann sich trotzdem schmecken lassen. Probiere noch heute unsere Lachs-Spinat-Lasagne.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Schimmeliger Parmesan? Nicht mit meinem Nudel-Trick
Schimmeliger Parmesan ist kein schöner Anblick. Mit meinem Nudel-Trick lässt du es gar nicht erst so weit kommen. So geht’s.
Kürbissuppe auf den Punkt: Das einfache Rezept für Puristen
Wenn es draußen kälter wird, sehnen wir uns nach einer dampfenden Kürbissuppe, die Bäuchlein und Seele wärmt. In unserem Grundrezept erfährst du, wie es geht.
Frittelle di zucca: Das Kürbis-Rezept, das du unbedingt probieren musst
Wer Kürbis mag, wird Frittelle di zucca lieben! Diese leckeren frittierten Kürbisbällchen sind im Herbst ein Muss auf jedem Buffet.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Schwarzwurzel richtig zubereiten: Tipps und Tricks
Keine Lust auf verklebte Finger und braunes Gemüse? Mit unseren Tipps kannst du Schwarzwurzel richtig zubereiten.
Köstlich und aromastark: Gulasch mit Pilzen
Traditionelles Gulasch mit Pilzen: So schmeckt das Beste aus der Region. Entdecke unser besonderes Rezept mit frischen Zutaten.
Spanischer Arroz con leche: Milchreis trifft Zitrone
Spanischer Arroz con leche ist kein stinknormaler Milchreis, sondern eine Explosion verschiedener Geschmäcker. Spaniens Milchreis schmeckt dabei nicht nur im Winter fantastisch, sondern das ganze Jahr über.
Riso al latte: Der herzhafte Milchreis, der dich von innen wärmt
Riso al latte ist ein ganz besonderer Milchreis. Denn das Gericht aus der Lombardei verführt dich mit seiner süchtig machenden Herzhaftigkeit und wärmenden Aromen.
Veröffentlicht inRezeptsammlungen
Zucchini-Rezepte deluxe: 78 fantastische Idee zum Kochen und Backen
Zucchini-Rezepte findest du bei uns in Hülle und Fülle. Um dir aber die Suche zu erleichtern, haben wir diese kleine, aber feine Rezeptsammlung für dich vorbereitet.