Weißer und grüner Spargel auf einem Brett aufgereiht

Spargel-Rezepte von klassisch bis kreativ – die bunte Spargelvielfalt!

von Franziska Peter3.06.2024 - 18:22 Uhr3.06.2024 - 18:23 Uhr

Wann hat Spargel Saison, kann man die Stangen eigentlich einfrieren, und was koche ich als nächstes damit? Wir haben die Antworten auf all deine Fragen.

Draufsicht, leicht schräg: eine gusseiserne Pfanne mit einer Orzo-Thunfisch-Pasta.

20-Minuten-Rezept: Mediterrane Orzo-Thunfisch-Pasta

von Bettina Uphus30.05.2024 - 10:27 Uhr29.05.2024 - 16:30 Uhr

Für alle, die in ihrem Alltag abwechslungsreich und gut kochen möchten: Eine mediterrane Orzo-Thunfisch-Pasta ist sicherlich die beste Wahl!

Verschiedene Reissorten befinden sich in verschieden großen Schüsseln auf einem schwarzen Tablett auf einem schwarzen Untergrund. Bei den Reissorten handelt es sich unter Anderem um Basmatireis und Vollkornreis. Auf dem Tablett liegen einige Reiskörner, Chilischoten und Anis, ebenso wie Basilikumblätter.

Gut zu wissen

Welcher Reis für welches Gericht

von Vivien Schulze24.05.2024 - 18:22 Uhr24.05.2024 - 18:22 Uhr

Du siehst den Reis vor lauter Körnern nicht mehr? Kein Problem, hier geben wir dir einen genauen Überblick über die Reissorten und sagen dir, welchen Reis du für welches Rezept benutzen kannst!

Mehrere Walnussköfte-Spieße auf einem Holzbrett von oben auf einem dunklen Tisch fotografiert. Daneben Rosmarinzweige, Chili und rote Zwiebel.

Walnussköfte aus rein pflanzlichen Zutaten

von Felix Scheel17.05.2024 - 14:53 Uhr17.05.2024 - 14:55 Uhr

Passend zum Veganuary servieren wir euch heute herzhafte Walnussköfte mit Dukkah. Absoluter Hochgenuss ist dabei garantiert!

Artischocken zubereiten von oben aufgeschnitten

Gut zu wissen

Artischocken richtig zubereiten: So geht’s

von Nathalie Trappe13.05.2024 - 06:07 Uhr13.05.2024 - 06:07 Uhr

Warum immer Artischocken im Glas kaufen, wenn du sie auch ganz einfach selber machen kannst? Alle Tricks, die du dafür kennen musst, erfährst du hier.

Draufsicht: Eine helle Pfanne mit einem deftigen Bauernfrühstück steht auf einem hellen Untergrund aus Holz. Drum herum liegen frische Toasts, Besteck sowie frischer Schnittlauch.

Rezept von Oma Cilly: Deftiges Bauernfrühstück

von Bettina Uphus10.05.2024 - 15:40 Uhr8.05.2024 - 15:48 Uhr

Oma Cillys 20-Minuten-Rezept für ein deftiges Bauernfrühstück zeigt, das gutes Essen nicht teuer oder aufwendig sein muss.

Draufsicht, schräg: Eine hellbraune Schüssel Orecchiette mit Cima di Rapa steht auf einem Holztisch. Drum herum liegen ein Küchenhandtuch, zwei Gabeln sowie eine getrocknete Chili.

So schmeckt Apulien: Orecchiette mit Cima di Rapa

von Bettina Uphus3.05.2024 - 07:45 Uhr2.05.2024 - 13:56 Uhr

Wir kochen uns in 25 Minuten nach Italien. Kommst du mit? Dort genießen wir das köstliche Traditionsgericht Orecchiette mit Cima di Rapa.

Bottarga auf einem schwarzem Teller und schwarzem Hintergrund

Gut zu wissen

Bottarga: Was ist das und wie wird es verwendet?

von Felix Scheel3.05.2024 - 06:05 Uhr3.05.2024 - 06:05 Uhr

Bottarga hebt Gerichte aus dem Meer auf ein neues Level. Einfach in der Anwendung und kräftig im Geschmack. Probiere es aus!

Draufsicht: Auf einem dunklen Untergrund steht eine Schüssel Radicchio-Orangen-Salat. Daneben liegen Messer, gabel, ein Radicchio-Strunk sowie zwei Teller, von denen nur die Ränder zu sehen sind.

Radicchio-Orangen-Salat mit bestem Dressing der Welt

von Bettina Uphus2.05.2024 - 13:01 Uhr2.05.2024 - 13:52 Uhr

Eleganter Salat mit einer ebenso überraschenden wie überzeugenden Kombi: Ein Radicchio-Orangen-Salat ist für jede Gelegenheit ein Joker!

Gut zu wissen

Spargel pro Person: So viel solltest du für deine Gäste einkaufen

von Olivia Winter1.05.2024 - 11:20 Uhr17.10.2024 - 12:04 Uhr

Du willst deinen Liebsten Spargel kredenzen und weißt einfach nicht, wie viel du kaufen sollst? Im Ratgeber erfährst du, wie viel Spargel pro Person du berechnen musst.