Draufsicht: Ein weißer Suppenteller mit Tafelspitz in einer selbst gemachten Brühe auf einem weiß-blau besticktem Tischtuch. In der Brühe ist viel frisches Gemüse sowie Schnittlauch.

Tafelspitz: Klassische Wiener Küche für einen gelungenen Abend

von Bettina Uphus7.02.2025 - 15:02 Uhr7.02.2025 - 15:02 Uhr

So schmeckt Österreich! Entdecke dein neues Lieblingsrezept zum Nachkochen: Wiener Tafelspitz ist das berühmteste, das beste und einfachste Gericht der österreichischen Küche.

Frische Mezzelune mit grüner Spinatfüllung, serviert in einer leichten Sauce, garniert mit Rucola und Kirschtomaten.

Mezzelune Spinaci: Genießen wie in Italien

von Olivia Winter7.02.2025 - 12:46 Uhr7.02.2025 - 09:53 Uhr

Raffinierte Halbmonde, gefüllt mit Spinat und Ricotta: das sind Mezzelune Spinaci! Wir verraten dir, wie du den Klassiker aus Norditalien selbst zubereiten kannst.

Red Velvet Cupcakes auf einem rustikalen Holztisch, dekoriert für den Valetinstag.

Red Velvet Cupcakes: Echte Eyecatcher

von Jessica Kowal6.02.2025 - 13:44 Uhr6.02.2025 - 13:50 Uhr

Unsere Red Velvet Cupcakes mit natürlichem Rote-Bete-Saft sind perfekt für den Valentinstag. Damit eroberst du alle Herzen.

Ein Stück Terrazzo Kuchen auf einem weißen Teller mit goldenem Rand. Alles auf einem grauen Tisch mit silberner Gabel.

Terrazzo Kuchen: Buntes und süßes Vergnügen

von Felix Scheel5.02.2025 - 14:57 Uhr5.02.2025 - 11:30 Uhr

Probiere den Terrazzo Kuchen aus und überzeuge dich von dem bunten Glück der Pâtisserie.

Paglia e fieno – zweifarbige Pasta mit Pancetta und Walnüssen auf schwarzem Teller, edel angerichtet mit einer cremigen Sauce.

Zweifarbige Pasta-Liebe: So gelingt dir Paglia e fieno

von Olivia Winter4.02.2025 - 17:11 Uhr4.02.2025 - 08:37 Uhr

Klassiker der Emilia-Romagna: Paglia e fieno (auch bekannt als “Stroh und Heu”) ist ganz einfach gemacht. Dazu noch eine herrliche Sauce aus Sahne, Parmesan, Speck und Walnuss – perfekt ist das ultimative Geschmackserlebnis!

Draufsicht: eine Schale mit Haselnusskernen ohne Schale, ein kleiner Jute-Sack mit ganzen Haselnüssen in der Schale. Und ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist um Haselnüsse zu rösten.

Gut zu wissen

Haselnüsse rösten und lagern: So einfach geht’s

von Bettina Uphus4.02.2025 - 15:27 Uhr4.02.2025 - 08:28 Uhr

Geröstete Nüsse für intensives Aroma: So röstest du Haselnüsse perfekt und holst das Beste aus deinen Rezepten raus und kannst sie länger lagern!

Ein Stück cremiges Cassata-Semifreddo mit Mandeln und Trockenfrüchten liegt auf einer schwarzen Schieferplatte, daneben Mandeln und bunte kandierte Früchte.

Cassata-Semifreddo: Ein eiskalter Genuss, den du lieben wirst

von Ann-Christin Dimon4.02.2025 - 13:19 Uhr4.02.2025 - 08:23 Uhr

So ein Eis hast du noch nie gegessen! Die ikonische Cassata haben wir nämlich in ein schmackhaftes Semifreddo verwandelt, das alle geschmacklich überzeugen wird.

Mehrere Red Velvet Cakes im Glas auf einer Marmorplatte vor hellem Hintergrund.

Der Klassiker der Südstaaten-Backkunst: Red Velvet Cake im Glas

von Franziska Peter3.02.2025 - 16:14 Uhr3.02.2025 - 16:14 Uhr

Ein amerikanischer Kuchenklassiker in Dessertform – unser Red Velvet Cake im Glas begeistert schon beim ersten Anblick.

Ein angeschnittene Cassata al forno mit Schokoladenstückchen und Puderzucker steht auf einem weißen Teller, im Hintergrund dekorative Keramiktöpfe.

Cassata al forno: Der einfachere (und bessere?) Klassiker aus Sizilien

von Ann-Christin Dimon3.02.2025 - 11:24 Uhr3.02.2025 - 08:24 Uhr

Die Cassata ist ein Heiligtum auf Sizilien. Aber sie hat eine kleine Schwester: die Cassata al forno. Wie du die Abwandlung zubereitest und was sie besser macht, erfährst du hier.