Dieses cremige Bratapfel Tiramisu vereint zwei der beliebtesten Nachspeisen aus Deutschland und Italien. Ein Hit!
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Mon Chéri Fondue
Mon Chéri Fondue ist meiner Meinung nach der einzig sinnvolle Weg, Mon Cheri zu verarbeiten. Und für alle, die die kleinen beschwipsten Pralinen mögen, ist dieses Fondue sowieso eine Offenbarung.
Veröffentlicht inEAT CLUBventskalender
CLUBventskalender #22: Bei Olivia gibt’s an Weihnachten immer zwei Welten
Die EAT CLUB Redaktionsleiterin ist zu Weihnachten immer viel unterwegs. Mit zwei Plätzen, die sie ihr Zuhause nennt, lässt sich das auch nicht ganz vermeiden.
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
“Ein unverschämt gutes Kochbuch”: Ein selbsterklärender Titel – oder doch nicht?
Joshua Weissman erkocht sich die Welt online mit der Extraportion Humor. Nun ist “ein unverschämt gutes Kochbuch” erschienen. Was will er vermitteln?
Tegole Valdostane aus dem Aostatal
Komme in den Genuss der hauchzarten Tegole Valdostane: Schon eine kleine Menge an Zutaten kann viele dieser “Fliesen” Kekse aus den Alpen hervorbringen. Und bereits nach wenigen Minuten verwandelt sich der flüssige Teig in knusprige Leckerbissen. So einfach und schnell!
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
“Fermentation”: Eine Bibel für Selbstversorger und alle, die es werden wollen
Heiko Antoniewicz schaut in “Fermentation” weit über die Bügel von Einmachgläsern hinaus und liefert ein vielfältiges wie präzises Grundlagenwerk.
Veröffentlicht inFood News
CLUBventskalender #13: Franzis Familie feiert das erste Mal vegane Weihnachten. Also fast.
Ein Jahr hatte EAT CLUB Redakteurin Franzi Zeit, ihre Familie auf ein veganes Weihnachten einzustellen. Wie sich das mit bestehenden Traditionen verbinden lässt und welche neuen Bräuche warten, verrät sie im EAT CLUBventskalender.
Veröffentlicht inEAT CLUBventskalender
CLUBventskalender #6: Mein lieber guter Nikolaus
Am 6. Dezember gibt’s was in den Stiefel! Und zwar insgesamt fünf Mal!
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
“Matrjoschka”: Pierogi, Pelmeni oder Wareniki? Was Osteuropa kulinarisch eint und trennt
Tanja Dusy zeichnet in “Matrjoschka” ein kulinarisch traditionelles und gleichermaßen modernes Osteuropa. Wie genau sieht das aus?
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
“Wild — Wald — Genuss” schärft die Sinne für Natur und Nachhaltigkeit
Harald Rüssel streift in “Wild — Wald — Genuss” über Feld und Flur und vermittelt kulinarisches Fachwissen sowie Gedanken zum Wald.
Traditionell mexikanisches Pan de Muerto
Das Pan de Muerto ist ein traditionelles Gebäck, dass in Mexiko und dort, wo der Día de los Muertos gefeiert wird, als Gabe an die Verstorbenen gereicht wird. Doch schmeckt er ebenso den Lebenden. Probiere es selbst aus, mit unserem Rezept für das Brot der Toten.
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
“Karma Food Currys”: Kochen nach dem Dabba-Prinzip
Wer in Indiens Norden ein Curry bestellt, erhält in den seltensten Fällen exakt dasselbe wie im Süden. “Karma Food Currys” von Adi und Simone Raihmann beleuchtet das Nationalgericht aus verschiedenen Blickwinkeln und Regionen.
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
“Die echte Winzerküche” ist mehr als eine reine Weinlaune
In “Die echte Winzerküche” spürt Christiane Leesker dem passenden Wein zu genussvollen Gerichten nach. Oder ist es doch vielleicht umgekehrt?