Draufsicht: mehrere Scheiben Chorizo auf einer Platte aus Schiefer. Die liegt auf einem Untergrund aus Holz. Daneben ist eine Schale mit Pfefferkörnern.

Gut zu wissen

Chorizo: Die berühmteste spanische Wurst

von Bettina Uphus14.02.2025 - 17:37 Uhr14.02.2025 - 17:37 Uhr

Im EAT CLUB geht’s um eine spanische Wurst! Heute widmen wir uns der Chorizo, der legendären Paprikawurst aus Spanien.

Knoblauch-Naan auf braunem Hintergrund verteilt. In der Mitte eine kleine Schüssel mit Knoblauchbutter. Knoblauch auf dem Bild verteilt.

Knoblauch-Naan: Geht nicht mehr ohne

von Felix Scheel14.02.2025 - 08:15 Uhr14.02.2025 - 08:15 Uhr

Ein indisches Curry und Naan-Brot gehören einfach zusammen. Was noch besser schmeckt? Knoblauch-Naan! Hier ein einfaches Rezept.

Toskanische Ribollita mit Bohnen in einer schwarzen Schüssel auf schwarzem Hintergrund.

Warum du die toskanische Ribollita mit Bohnen probieren musst

von Myriam Banderob13.02.2025 - 19:08 Uhr13.02.2025 - 11:08 Uhr

Einmal Italien zum Löffeln bitte! Die toskanische Ribollita mit Bohnen bringt dir echtes La Dolce Vita nach Hause.

Zwei Käsebrötchen auf einem hellen Teller. Im Hintergrund ist ein Brötchen ohne Käse. Auf dem Teller ist eine kleine Schale mit Senf und eine Mit Butter.

Halve Hahn: Schneller Snack für Kölsche Narren

von Bettina Uphus13.02.2025 - 14:35 Uhr13.02.2025 - 11:40 Uhr

Ein urkölsches Gericht, dass Nicht-Kölner manchmal verzweifeln lässt! Erfahre jetzt, was ein Halve Hahn ist und was es mit dem Namen auf sich hat.

Draufsicht: Weißer Untergrund aus Holz, mehrere Scheiben Walnuss-Baguette.

Walnuss-Baguette: Knuspriges Fingerfood

von Bettina Uphus13.02.2025 - 09:36 Uhr13.02.2025 - 09:36 Uhr

Letztlich ist es eigentlich egal, welche Dips, Cremes und Aufstriche du hast! Hauptsache es gibt das fantastische Walnuss-Baguette vom EAT CLUB!

Ein stilvolles Charcuterie Board mit Käse, Feigen, Nüssen, Granatapfelkernen und Brot, umgeben von greifenden Händen.

Kochschule

Charcuterie Board: Die besten Tipps für ein unwiderstehliches Schlemmerbrett

von Franziska Peter12.02.2025 - 17:09 Uhr12.02.2025 - 17:10 Uhr

Wir zeigen dir in unserem Guide, wie du das ultimative Charcuterie Board zusammenstellst. Von den Zutaten bis hin zu Inspirationen, erklären wir dir, worauf es ankommt.

Saftige Shrimps in Safran-Sauce mit Kräutern angerichtet, in einer schwarzen Schüssel auf rustikalem dunklem Holzuntergrund.

Shrimps in Safran-Sauce: Blitzrezept mit Wow-Faktor

von Ann-Christin Dimon12.02.2025 - 11:12 Uhr12.02.2025 - 08:39 Uhr

Shrimps in Safran-Sauce lassen sich in kürzester Zeit zubereiten und stecken voll mit unglaublichen Aromen. Probier es direkt aus!

Frontal: Rustikale Anmutung. Ein offenes großes Einmachglas mit eingelegten Soleieren. Im Hintergrund sind mehrere Krüge aus Steingut / Soleier einlegen

Soleier einlegen: Omas Rezept aus der DDR

von Bettina Uphus11.02.2025 - 09:21 Uhr11.02.2025 - 09:26 Uhr

Fingerfood für Nostalgiker: Soleier einlegen ist eine feine Sache. Hart gekochte Eier werden in Salzlake eingelegt und schmecken auch nach 10 Tagen noch herrlich würzig.

Frontal: Auf einem Holztisch stehen eine helle, runde Schüssel mit Griebenschmalz. Daneben liegen zwei halbe Brotscheiben mit dem Aufstrich. Im Hintergrund sind frische Zwiebeln.

Griebenschmalz selbst machen: Herrlich rustikal

von Bettina Uphus11.02.2025 - 09:18 Uhr11.02.2025 - 08:08 Uhr

Eine echte Spezialität, die ich nach einem Familienrezept selbst mache: Ein cremiger, würziger Griebenschmalz mit knusprig ausgebratenen Grieben.

Drei knusprige Baguettescheiben mit fein gestrichener Teewurst und frischem Schnittlauch auf einem rustikalen Holzbrett.

Gut zu wissen

Woher kommt der Name Teewurst? Das hat sie wirklich mit Tee zu tun

von Charlotte Fabian11.02.2025 - 07:36 Uhr11.02.2025 - 07:36 Uhr

Warum heißt die Teewurst Teewurst? Die Antwort hat nichts mit Tee als Zutat zu tun – sondern mit einer ganz besonderen Tradition!

Eine Flasche mit der abgefüllten Schaschlik_Sauce auf einem grauen Tisch und hölzernem Hintergrund. Alles von der Seite fotografiert. Um die Flasche herum liegen noch Kochutensilien und Zutaten.

Schaschlik Sauce wie im Imbiss

von Felix Scheel10.02.2025 - 12:23 Uhr10.02.2025 - 08:58 Uhr

Am besten schon mal direkt abspeichern und dann ausprobieren, sobald die Temperaturen und die Sonnen das Grillen zulässt. Selbstgemachte Schaschlik-Sauce wie vom Lieblingsimbiss

Draufsicht: Auf einem Holztisch liegen ein Brot mit Kräuterquark und ein Küchenhandtuch. Drum herum sind frische Kräuter.

Kräuterquark: Leicht, schnell und gesund

von Bettina Uphus10.02.2025 - 11:07 Uhr10.02.2025 - 11:37 Uhr

Familienrezept für jede Saison und jede Gelegenheit: Manchmal sind es die einfachen und schnellen Gerichte die glücklich und satt machen.

Frontal: Eine angeschnittene Biskuitrolle mit Schokolade und einer Fruchtmasse. Drum herum liegen frische Himbeeren.

Gut zu wissen

Profi-Tipp für perfekten Biskuit

von Bettina Uphus9.02.2025 - 18:12 Uhr9.02.2025 - 18:12 Uhr

Biskuit – Inbegriff von Leichtigkeit und Genuss. Damit er immer gelingt, verraten wie Omas Profi-Tipp für perfekten Biskuit. Erfahre mehr…

Draufsicht auf einen High-Protein-Teig auf einem Brettchen, daneben ein Nudelholz.

High-Protein-Teig: Das einfache Rezept für eiweißreiche Backwaren

von Ann-Christin Dimon9.02.2025 - 11:41 Uhr7.02.2025 - 08:49 Uhr

Wenn du dich eiweißreich ernährst, darf dieser High-Protein-Teig nicht in deinem Repertoire fehlen. Denn so kannst du deinen Lieblingsbackwaren den nötigen Proteinkick verleihen.